Stagiaire Chef de Rang H/F

Description de l'offre

Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels.

Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, l'hôtel Le Metropolitan recherche un Stagiaire Chef de Rang (H/F) :
Avantages :
* 300€ de prime de cooptation
* Mutuelle entreprise avantageuse
* Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
* Prime meilleur employé trimestriel
* Prime commentaire positif
* Mobilité intragroupe
* Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
* Prise en charge intégrale du titre de transport



Missions principales :
* Optimise la satisfaction des clients par son attitude conviviale, sa disponibilité et sa présence assidue sur le terrain
* Accueille et accompagne les clients
* Analyse et conseille dans les choix avant prise de commande
* Vérifie les plats avant de les servir, aspect et présentation
* Vérifie les consoles et l'état de la salle avant chaque début de service
* Rédige/établit correctement les additions, faire preuve de vigilance, de rigueur, vérifier les encaissements
* Gère les réclamations des clients ou remarques négatives et savoir réagir en adoptant le comportement adéquat
* Effectue une bonne collaboration avec la cuisine ou les autres services
* Gère son rang et coordonne le travail des équipes dont il a la charge
* Organise et effectue les mises en place en fonction des prévisions d'activité
* Assure la bonne gestion du service : dressage, redressage, débarrassage, rangement, nettoyage, encaissement

Profil recherché

VOS ATOUTS POUR CETTE OPPORTUNITÉ
* De formation hôtelière, vous avez une première expérience en hôtellerie restauration
* Très bonne présentation et élocution
* Sens du service et excellent relationnel
* Diplomatie
* Organisation, rigueur
* Esprit d'équipe
* Aisance à l'oral
* Bonne connaissance de la langue anglaise

À propos de Dokhan Luxury Hotels

Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.

Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s’étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd’hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France, à Saint Paul-de-Vence et au Lavandou.

Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre !