RESPONSABLE BOULANGERIE - H/F

Description de l'offre

Description

JE SUIS MANAGEUR DU RAYON BOULANGERIE

Les clients E.Leclerc aiment avoir accès à des produits frais auprès de professionnels dédiés. A la boulangerie, je joue un grand rôle dans ce savoir-faire : approvisionnements locaux, développement des gammes (pains santé, pains bio...), conseils aux clients, respect des règles d'hygiène, je suis un maillon essentiel pour l'attractivité du magasin et le développement des ventes.

Avec mon équipe composée de 3 boulangers et 2 employés, je suis responsable de la satisfaction client et de la réalisation des objectifs économiques de mon secteur. Je mets en oeuvre toutes les actions décidées pour améliorer les performances.

Objectif : développer le chiffre d'affaires de mon rayon.

LES COULISSES DE MON MÉTIER

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Commercial : définition et adaptation permanente de l'offre produits, pilotage de la politique prix, gestion de la relation client, suivi de la qualité. Préparation et confection des pains et viennoiseries, équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre boulangerie du magasin.

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Gestionnaire : exploitation au quotidien, gestion des approvisionnements, commande de matières premières, de produits semi-finis et finis, définition du coût matière des produits fabriqués en fonction des recettes du magasin, pilotage des marges, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, respect de la législation

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Manager : animation de l'équipe, gestion des plannings

Profil

POURQUOI J'ASSURE

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Sens du service client

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Sens de l'organisation et des priorités

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Sens du résultat

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Leadership

MON PARCOURS

Formation supérieure dans  le domaine du commerce ou formation métier pour les domaines qui demandent des connaissances techniques

Expérience réussie dans le métier en grande distribution ou dans l'artisanat.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Pleumeleuc emploie 145 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2007 et vous accueille dans ses nouveaux locaux depuis 2016.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. 

Votre centre E.Leclerc de Pleumeleuc s'engage pour l'égalité entre les Femmes et les Hommes !

L'égalité Femme-Homme fait partie intégrante des valeurs de notre établissement. C'est pourquoi nous oeuvrons constamment pour améliorer cette égalité de manière continue.

Nous avons obtenu un score de 98/100 en 2023 à partir de la grille d'évaluation officielle.

Cette note obtenue est révélatrice de notre engagement et de notre implication pour assurer l'égalité dans notre établissement. Elle est source de motivation pour nous inciter à améliorer davantage notre engagement envers l'égalité Femme-Homme au quotidien.