Stagiaire en sommellerie – Restaurant gastronomique (H/F)

Description de l'offre

Au sein du restaurant gastronomique Le Chantecler, une étoile Michelin, vous contribuez à l'expérience des clients dans le respect des standards de qualité et de service de l'établissement.

Sous la responsabilité du chef sommelier, vos principales missions seront les suivantes :

• mise en place du restaurant
• dressage des tables
• suivi des stocks
• participation au rangement des vins dans la cave principale
• préparation du vin sélectionné (mise en température, décantation…) et la verrerie adaptée.

Vous assurez le suivi des accords mets et vins, le passage des chariots à champagne / fromage / digestif / café, en collaboration avec le service de salle.

Vous êtes investi(e) dans les tâches qui vous sont confiées et avez le goût de l'excellence.

Profil recherché

Votre profil :

• Vous préparez un diplôme en relation avec la vente des vins, alcools et spiritueux ou en école hôtelière
• Vous avez un niveau d'anglais courant.

Le restaurant étant ouvert uniquement le soir, vous devez être disponible pour des horaires de soir.

Conditions de travail :

• Prise en charge de l'abonnement de transport quotidien à hauteur de 50%
• Garage à vélo sécurisé et couvert
• Uniforme entretenu par l’hôtel
• Stage de 4 mois, non logé.

Si vous êtes motivé(e) et que vous souhaitez rejoindre une équipe prestigieuse dans un environnement luxueux, nous vous encourageons à postuler au sein de notre belle Maison.