Référent(e) Hygiène et Sécurité Alimentaire F/H

Description de l'offre

La société CGF est un partenaire incontournable du secteur de la restauration collective. Nous proposons une approche globale alliant conseil, gestion et formation, adaptée aux besoins spécifiques de chacun de nos clients.

Nous recherchons pour notre département Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement un Référent Hygiène et Sécurité Alimentaire F/H,
Rattaché(e) à la Responsable Qualité, vous serez le garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité sur les sites de nos différents clients : cuisines centrales, cuisine intégrée au sein d'établissement de santé, scolaire, entreprise ...



Missions :
- Réaliser des audits d'hygiène réguliers sur les sites clients.
- Élaborer et suivre des plans d'action suite aux audits hygiène insatisfaisants.
- Former et accompagner le personnel sur les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
- Assurer la conformité des procédures liées à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.
- Participer à l’analyse des résultats d’audits et d’analyses (produits, surfaces, etc.).
- Établir un reporting hebdomadaire sur la conformité hygiénique des sites.
- Intervenir lors de réunions avec les clients pour proposer des solutions et garantir un haut niveau de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec nos clients sur différents projets impliquant des normes d'hygiène (processus, aménagements, etc.).

Profil recherché

- Vous disposez d'une première expérience professionnelle (inclus l'alternance) dans le domaine de l'hygiène, idéalement en restauration,
- Rigoureux(se) et pédagogue, vous êtes un élément moteur dans les équipes que vous accompagnez. Vous êtes organisé(e), faites preuve d’un bon sens relationnel et appréciez le travail en équipe, tout en étant capable d’adaptation et d’écoute.
- Maîtrise de l'HACCP, de la microbiologie et de la réglementation liée à l'hygiène en restauration.
- Diplôme requis : BTS, DUT ou DEUG en biologie, contrôle et analyses, ou domaine similaire.

- Permis B exigé (déplacements fréquents avec véhicule de service).
- organisation du travail du lundi au vendredi, en journée

À propos de Groupe Elite Restauration

Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.



Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.



Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes :



• La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie

• Le repas livré (scolaire, portage et social)

• L’assistance aux approvisionnements

• Le traiteur évènementiel



La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.



Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur