Acheteur H/F

Description de l'offre

Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.


Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.
Dans le cadre de notre croissance, nous renforçons nos équipes. Nous cherchons un(e) Acheteur/Acheteuse - CDI- Temps Plein


Analyser les besoins
* Recueillir les besoins des responsables de sites.
* Participer à l’élaboration des cahiers des charges concernant la nature du produit, la quantité de matières premières nécessaires à la fabrication, ses spécificités, dans le respect des normes en vigueur (Egalim, RSE ) et des exigences des clients.

Veiller et prospecter
* Construire un réseau de fournisseurs.
* Utiliser les sources d’informations et la documentation disponible sur les fournisseurs.
* Assurer une veille sur les matières premières, afin de prendre des décisions et des arbitrages pour l'entreprise.
* Prospecter et étudier le marché.
* Se déplacer sur sites chez les fournisseurs.
* Apprécier les moyens et les possibilités des fournisseurs de répondre aux besoins de l’entreprise, à court, moyen et long terme, afin notamment de constituer les dossiers d’agrément des clients (solvabilité, qualité des produits, capacités de produire les matières premières ou d’emballage en quantité suffisante).

Négocier les matières premières et les produits
* Définir les gammes de produits, en collaboration avec les utilisateurs internes.
* Élaboration de tableaux comparatifs pour faciliter les prises de décision.
* Participer à la rédaction des appels d’offres après sélection des fournisseurs.
* Négocier les clauses et contrats d’achats des produits avec les fournisseurs. 
* Rendre compte à la direction des achats et/ou à la direction générale.

Profil recherché

Poste basé dans l'Yonne, vous possédez une expérience confirmée et réussie dans une fonction similaire.
Vous possédez un excellent sens relationnel, vous anticipez et savez exiger des autres .
Vous faites preuve de rigueur, de méticulosité et d'organisation.
Vous possédez le sens de la négociation et êtes audacieux.

À propos de Groupe Elite Restauration

Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.



Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.



Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes :



• La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie

• Le repas livré (scolaire, portage et social)

• L’assistance aux approvisionnements

• Le traiteur évènementiel



La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.



Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur