Crowne Plaza - Adjoint directeur Restauration (H/F)

Description de l'offre

Rejoignez une équipe dynamique et prête à relever tous les défis ! L'activité du restaurant, les offres MICE (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions), ainsi que les événements tels que les congrès et concerts à la Cité Internationale, créent un environnement riche et diversifié, offrant de nombreuses opportunités de développement et de succès.

Avantages :
* Mutuelle
* Primes trimestrielles
* 100% des transports en commun remboursés ou place de parking
* 13ème mois



Assistance à la gestion opérationnelle : Épauler le directeur restauration dans la gestion quotidienne du restaurant, en supervisant les activités et en garantissant un service de qualité
Supervision des équipes : Coordonner et manager les équipes de salle en veillant à une organisation optimale de l'ensemble des points de ventes et à la satisfaction des clients et employés
Gestion des ressources humaines : Participer à l'élaboration des plannings, au recrutement, à la formation et à l'évaluation du personnel, gestion des contrats d'extras et veille a la bonne tenue des ressources opérationnelles.
Planification et coordination des événements : Organiser et gérer les événements, séminaires, banquet, congrès/concert de la cité et autres activités spéciales, en assurant le respect des standards de l'établissement
Suivi administratif : Gérer avec le directeur restauration les tâches administratives du service telles que les commandes, la facturation, les réservations, les sujets rh, les caisses, les reportings...
Stratégies commerciales et marketing : Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre des stratégies pour promouvoir l'établissement et optimiser et développement du chiffre d'affaires

Profil recherché

Présence active : Être constamment sur le terrain pour superviser les équipes en assurant une organisation optimale et une qualité de service irréprochable
Leadership : Diriger et motiver les équipes, en veillant à la cohésion et à la satisfaction des employés
Gestion opérationnelle : Assister le directeur restauration dans la gestion quotidienne du restaurant, en prenant des décisions rapides et efficaces pour résoudre les problèmes sur place
Relation client : Interagir avec les clients pour garantir leur satisfaction, fidéliser et répondre à leurs besoins en temps réel
Flexibilité : S'adapter aux différentes situations et imprévus, en étant capable de gérer le stress et de maintenir un environnement de travail positif
Compétences techniques : Maîtriser le logiciel restauration, les outils de gestion, le pilotage RH, et les normes d'hygiène et de sécurité