CUISINIER

Description de l'offre

Mission:

Organiser et coordonner l'ensemble de la production culinaire en lien avec les attentes qualitatives de l'hôtel.
- Être garant(e) de la qualité des plats servis et du respect des standards de la maison
- Elaboration des cartes et menus en valorisant les produits de saison et du terroir
- Superviser les commandes, les stocks et les approvisionnements en lien avec les fournisseurs
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté (HACCP)
- Assurer la communication avec les autres services (salle, direction, logistique.) *
- Être force de proposition pour faire évoluer l'offre culinaire et améliorer l'expérience client

Profile:

Vous justifiez d'une première expérience en cuisine, acquise en restauration bistronomique ou gastronomique. Vous êtes passionné(e), rigoureux(se), créatif(ve) et Autonome. Organisé(e) et à l'écoute, vous avez une vraie sensibilité produit et un excellent sens du détail.