Chef de Rang H/F/X

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Sur la splendide baie de Cannes, la Plage Privée est à la fois charmante et époustouflante. Entièrement rénovée et imaginée par l’architecte parisien Jean-Philippe NUEL, la Plage Privée Croisette Beach vous accueille dans l’univers élégant et décontracté du bohème et chic.

Rejoignez-nous pour une Saison ensoleillée sur Cannes, dans une équipe jeune et dynamique, en tant que Chef de Rang H/F/X.

Description du poste

En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de garantir un service de qualité à nos clients tout en supervisant une équipe de commis de salle. Vous assurerez le bon déroulement du service au sein de votre rang et veillerez à la satisfaction des clients.

Préparation de la Salle:

·  Mise en place des tables selon les standards de l’établissement.
·  Vérification de la propreté et de l’agencement de la salle.
·  Coordination avec la cuisine pour assurer la disponibilité des plats et la gestion des allergies alimentaires.

Accueil et Service des Clients:

·  Accueil chaleureux des clients et accompagnement à leur table.
·  Prise de commandes et conseils sur les menus et les vins.
·  Service des plats et boissons en respectant les techniques de service appropriées.
·  S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes et traiter rapidement toute réclamation.

Supervision et Coordination:

·  Encadrement des commis de salle.
·  Coordination avec le reste de l'équipe pour une gestion fluide du service.
·  Participation à la formation et au développement des compétences des membres de l’équipe.

Gestion et Clôture du Service:

·  Assurer la clôture du service : vérification des stocks, rangement, et nettoyage.
·  Participation à l’inventaire et à la gestion des stocks de boissons et de matériel de service.
·  Reporting au Manager des événements marquants du service.

Qualifications

Compétences Requises:

·  Expérience :  Minimum 2 ans d'expérience en tant que Chef de Rang dans un établissement similaire.
·  Connaissance des vins :  Bonnes connaissances œnologiques pour conseiller la clientèle.
·  Techniques de Service :  Maîtrise des techniques de service en salle.
·  Langues :  Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire, une troisième langue est un plus.
·  Compétences Relationnelles :  Excellent sens du service client, capacité à anticiper les besoins des clients et à gérer des situations de stress.
·  Esprit d’Équipe :  Capacité à travailler en équipe tout en encadrant des collaborateurs moins expérimentés.

Qualités personnelles:

·  Esprit d'équipe
·  Sens de l'accueil et de la satisfaction client
·  Autonomie
·  Rigueur
·  Force de proposition
·  Polyvalence
·  Prise d'initiative

Informations supplémentaires

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Avantages :

·  Prise en charge du transport quotidien

Horaires :

·  Disponible le week-end
·  Travail en journée
·  Travail les jours fériés

Expérience:

·  Restauration: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel