Second de Cuisine - H/F La Ciotat

Description de l'offre

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre l’équipe d’un restaurant à La Ciotat. Véritable bras droit du Chef, vous participerez à l’élaboration des plats, à la gestion de la cuisine et au bon déroulement du service. Vous aurez également un rôle clé dans l’encadrement et l’animation de la brigade, en veillant à la coordination et à l’efficacité de l’équipe. Nous recherchons un professionnel expérimenté, prêt à s’investir dans un environnement structuré et dynamique, aux côtés d’une équipe passionnée par la cuisine.



* Assister le Chef dans la gestion de la cuisine et la création des plats
* Superviser et animer la brigade pour garantir un service fluide et efficace
* Veiller à la bonne organisation du poste de travail et à la répartition des tâches
* Contrôler la qualité des préparations et le respect des normes d’hygiène et de sécurité
* Former et accompagner les membres de l’équipe pour assurer leur montée en compétences
* Participer à la gestion des stocks et aux commandes en collaboration avec le Chef

Profil recherché

* Expérience confirmée en tant que Second, idéalement avec un profil posé, recherchant la stabilité.
* Capacité à travailler en autonomie et à diriger une équipe.
* Souci du détail et engagement pour maintenir des standards culinaires élevés.
* 11 services avec coupure / 1,5 jours de repos consécutifs