Commis de cuisine H/F

Description de l'offre

L’Union Mutualiste Corse de Santé (UMCS) a pour vocation de créer et de gérer des Services de Soins et d’Accompagnement Mutualistes (SSAM). Elle met en œuvre des actions sanitaires, sociales et culturelles, assure la protection de l’enfance, de la famille, des personnes âgées, dépendantes ou en situation de handicap.

Seule structure régionale à proposer une filière sanitaire et sociale complète, l’UMCS accompagne les personnes à toutes les étapes de la vie – de la pouponnière à la maison de retraite.

PRÉSENTATION DU POSTE :

Dans le cadre de son activité estivale, l’UMCS recrute pour son établissement de Cargèse, un(e) :

Commis de cuisine (H/F) – Réchauffe & cuisson minute

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous intégrerez une équipe bienveillante et dynamique. Le poste consiste principalement à assurer le réchauffage des plats et la cuisson minute des viandes, en lien avec les besoins des résidents.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Assurer la cuisson minute des viandes selon les normes en vigueur
• Réchauffer les plats préparés et les mettre en valeur à l’envoi
• Participer à l’entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine
• Appliquer les règles strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe pluridisciplinaire de l’établissement

Profil recherché

• Formation requise : CAP ou BEP en cuisine
• Connaissance approfondie des normes HACCP
• Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
• Bon relationnel et capacité à travailler en équipe
• Première expérience en cuisson minute souhaitée
• 
  

CONDITIONS DE TRAVAIL :

• Contrat à Durée Déterminée (CDD) – Temps plein
• Période : Juillet 2024
• Horaires :
• 09h30 – 14h00
• 16h30 – 20h00
• 1 week-end sur 2 travaillé

STATUT & RÉMUNÉRATION :

• Convention collective : CCN 51 – FEHAP
• Salaire : Coefficient 329 + primes conventionnelles et variables
• Mutuelle prise en charge par l’employeur
• Reprise d’ancienneté possible selon expérience