Gérant restauration collec. alternance ELIOR Alternance / Apprentissage H/F

Description de l'offre

Description

Nous avons un partenariat avec le groupe ELIOR , votre apprentissage au Titre Professionnel Responsable d’unité de restauration collective se déroulera dans l'une de leurs enseignes et l'enseignement se déroulera au centre de formation STELO FORMATION à Villepinte.

Voici vos principales missions au quotidien :

1. Gestion de l’équipe : Le candidat devra superviser et coordonner le travail de l’équipe de restauration, en veillant à ce que chacun comprenne ses tâches et travaille efficacement.

2. Planification des menus : Il sera responsable de l’élaboration des menus en tenant compte des besoins nutritionnels, des préférences des clients et des contraintes budgétaires.

3. Contrôle de la qualité : Le candidat devra s’assurer que les normes de qualité et d’hygiène sont respectées, tant dans la préparation des repas que dans le service.

4. Gestion des stocks : Il sera important de gérer les approvisionnements, de suivre les stocks de denrées alimentaires et de passer les commandes nécessaires.

5. Relation avec les clients : Le Responsable d’unité devra également interagir avec les clients pour recueillir leurs retours et s’assurer de leur satisfaction.

6. Suivi administratif : Enfin, il devra gérer certains aspects administratifs, comme la gestion des budgets et la rédaction de rapports.