BTS MHR - Management en hôtellerie restauration Alternance / Apprentissage H/F

Description de l'offre

Description

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Participer à l’organisation et à la gestion d’un service (cuisine, restaurant, réception, hébergement).

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Encadrer une équipe : gestion des plannings, répartition des tâches, animation quotidienne.

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Accueillir et conseiller les clients, assurer un service de qualité et personnalisé.

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Suivre les réservations, les arrivées/départs, ou les commandes selon le service.

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Gérer les stocks, les commandes de produits, les relations avec les fournisseurs.

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Appliquer les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

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Contribuer à la gestion financière : suivi des coûts, marges, chiffre d’affaires, rentabilité.

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Participer à la mise en œuvre de l’offre commerciale : menus, prestations, événements, promotions.

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Utiliser les logiciels professionnels liés à la restauration ou à l’hôtellerie.