Assistant Developpement Produit R&D - Stage H/F

Description de l'offre

Description

Nous recherchons un stagiaire de 6 mois à partir de janvier 2026 au poste d'assistant ingénieur développement produit R&D à Saint Etienne. Trouver des alternatives clean-label aux additifs texturants présents dans les boissons aromatisées. Travailler sur la réduction ou suppression d'additifs tout en maintenant la texture, les propriétés organoleptiques et la stabilité dans le temps. Vos missions : Vous serez un réel soutien à l'équipe R&D et garant du bon déroulement et de l'exécution des différentes missions, qui vous seront confiées : - Recherche bibliographique - Consultation des fournisseurs d'ingrédients en relation avec le service achats - Tests en paillasse pour sélection - Mise en oeuvre à l'échelle pilote (demande d'essai, compte-rendu) - Suivi analytique des essais, tests d'analyse sensorielle - Création d'une base de données texturants clean-label pour chaque fonctionnalité recherchée pour les nouveaux développements ou reformulations.

Date de début

20 nov., 2025

Expérience

Inf_1

Profil

De Formation Bac +4/5 en école d'ingénieur Agri / Agro - Sciences et technologie des Aliments, vous avez idéalement une expérience (stage) en R&D/laboratoire. Vous avez des connaissances en formulation ainsi qu'en analyse sensorielle, idéalement dans les produits laitiers. Vous avez un fort intérêt pour le process de fabrication. Autonome, dynamique et rigoureux, vous avez un fort esprit d'équipe et de synthèse qui vous permet de faire avancer des projets.

Répartition du temps de travail

Full time

Fonction

Marketing_com_graphisme

Durée (Mois)

6

Formation

RJ/Qualif/Agent_maitrise_B3

Secteur

Agroalimentaire