Formation - Opérateur couteau (H/F)

Description de l'offre

Cette formation s'adresse aux personnes souhaitant acquérir les compétences nécessaires à la découpe pédagogique de boeuf sur des postes de désossage/parage:

Objectifs (aptitudes et compétences):
A l'issue de la formation, le participant sera capable :
De désosser/parer la viande de boeuf sur une ligne de production agro-alimentaire,
De mettre en pratique les modules théoriques suivi durant la formation,
De travailler en toute sécurité en respectant les règles de Santé, Sécurité & Hygiène,
De connaître l'anatomie des muscles de la boeuf,
De savoir affûter et affiler un couteau et d'en connaître les effets sur la qualité de travail et la santé de l'opérateur


Durée : 378 h

La formation est composée de 9 semaines de formation comprenant 2 semaines de théorie et 7 semaines de pratique professionnelle au couteau sur ligne-école mise à disposition par l'entreprise SVA Vitré.

Méthodes mobilisées :
Séances de formation en salle,
Ressources documentaires,
Supports de formation => Utilisation d'un vidéoprojecteur et d'un paperboard,
Mises en situation,
Exercices pratiques,
Pratique professionnelle sur ligne école, le bénéficiaire sera en permanence accompagné du formateur technique expert,
Accompagnement individualisé du stagiaire.

Contacte-nous au 02 96 50 99 10 pour plus d'éléments !>

Profil recherché

Débutant acceptés, une première expérience en agro alimentaire serait appréciée !

À propos de SERVAGROUPE AGRO LAMBALLE

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.
Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

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