Responsable d’Exploitation Multimarque (H/F) – Gare du Nord

Description de l'offre

Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Responsable d’Exploitation Multisites pour piloter 3 à 4 points de vente situés au cœur de la Gare du Nord.

Un poste stratégique dans un environnement à fort trafic, idéal pour un(e) manager de terrain confirmé(e), agile et orienté(e) résultats !
Avantages :
* Prime
* RTT
* 13e mois
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%




* Encadrer et animer les équipes des différents points de vente : management, motivation, montée en compétences.
* Piloter la performance économique : chiffre d’affaires, marges, masse salariale, suivi des KPI.
* Garantir une expérience client fluide et qualitative, dans un contexte à fort passage.
* Dynamiser l’activité commerciale : opérations promotionnelles, ventes additionnelles, suivi quotidien.
* Assurer la gestion RH de proximité : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation.
* Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements.
* Veiller à la conformité réglementaire (HACCP, sécurité, standards qualité du groupe).



✅ CE QUE L’ON VOUS PROPOSE

* Prime annuelle attractive (jusqu'à 15% de la rémunération annuelle brute)
* RTT
* Tickets restaurant
* Mutuelle et prévoyance
* Chèques cadeaux & chèques vacances
* Repas fourni sur chaque service travaillé
* Prime transport
* Majoration travail de soirée, coupures et dimanches
* 1 week-end off garanti par mois
* Accès CSE (avantages vacances, loisirs, etc.)
* Parcours de formation et vraies perspectives d’évolution

Profil recherché

* Expérience réussie en management dans la restauration (rapide, commerciale, franchise ou collective) ou dans un environnement de grande distribution à fort passage.
* Solide compétence en pilotage économique : vous maîtrisez un compte d’exploitation.
* Leader opérationnel(le), réactif(ve), proche du terrain et des équipes.
* Aisance en environnement dynamique, multi-sites ou à flux tendu (gare, aéroport, centre commercial…).
* Autonomie, rigueur, exemplarité, sens du collectif.



🚀 POURQUOI REJOINDRE LE LEADER EUROPÉEN ?

* Pour intégrer un groupe solide, reconnu et innovant dans le secteur de la restauration.
* Pour évoluer dans une entreprise qui investit dans ses talents et leur développement.
* Pour bénéficier de nombreuses opportunités d’évolution partout en France & en Europe.
* Pour participer à une aventure humaine et professionnelle riche de sens.