DIRECTEUR REGIONAL - CDI

Description de l'offre

🌞Ami(e) d’Hawaï et d’ailleurs 🌞


Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ?

Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ?

C’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en France, ils décident alors de lancer leur concept en livraison.

Le 1er juillet 2017, ils ouvrent leur tout premier restaurant en plein cœur de la capitale 🎉.

Le succès est immédiat ! Aujourd’hui, Pokawa c’est plus de 100 restaurants en France et à l’étranger, des milliers d’abonnés sur les réseaux sociaux et des projets de développement plus surprenants les uns que les autres 🚀.

Prêt(e) pour l’aventure ? 🌴


DESCRIPTION

Le Directeur Régional pilote la mise en œuvre de la politique commerciale de l'enseigne en supervisant les équipes de plusieurs magasins. Il développe les résultats économiques de son secteur/région.

MISSIONS

☀️Accompagner les restaurants de son réseau au quotidien (visite régulière sur site)
☀️Assurer les services en restaurant, et prêter main forte aux équipes en cas de nécessité
☀️Mettre en place des stratégies d’amélioration et d’optimisation des process / outils existants
☀️Participer à la gestion RH opérationnelle (recrutements, absences, process disciplinaires) et à la formation restaurant
☀️Accompagner et valider les promotions internes
☀️Veiller à la bonne gestion de la masse salariale, du foodcost, et au respect des règles d'hygiène en restaurants
☀️Réaliser les audits de l'ensemble des restaurant, en assurant des reporting réguliers à destination du DOP
☀️Garantir la mise en place des plans d'action définis par la Direction Opérationnelle
☀️Assurer les échanges avec nos différents prestataires
☀️Veiller au bon fonctionnement du matériel en restaurant, et signaler les anomalies / dysfonctionnements aux équipes maintenance / travaux
☀️Etre garant de la mise en place d'actions commerciales locales, en lien avec les équipes marketing
☀️Suivre les chiffres du restaurant, et mettre en place des actions correctives si nécessaire

Profil recherché

PROFIL

🌊 Formation : BAC + 2 Management / Hôtellerie Restauration
🌊 Expérience : 2 ans d'expériences (minimum), sur un poste similaire
🌊Compétences et connaissances techniques requises :
* Management
* Maitrise des outils de reporting (Excel)
* Connaissances RH / juridiques
* Appétence pour le secteur de la restauration

🌊 Qualités :
* Excellentes capacités relationnelles
* Ecoute active
* Esprit d'analyse
* Autonomie
* Prise d'initiatives
* Organisation
* Flexibilité


CONDITIONS

🌴 Type de contrat : CDI
🌴 Début : Août 2024
🌴 Secteur : Sud

AVANTAGES

☀️ Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
☀️ Rosaly : Ton salaire à la demande
☀️ Mutuelle : Alan
☀️ Repas : Carte Swile
☀️ Sport : Partenariat Fitness Park
☀️ Matériel : PC Portable + Portable
☀️ Télétravail : Possible

Cette description a fait naître en toi une âme Hawaïenne ? Super ! Ne perds pas une seconde, enfile ta jupe de paille et envoie-nous ta candidature 🌴🍍

À propos de Pokawa

Aloha ! 🌞

Pokawa, c’est le nom fièrement porté par chacune de nos Barakawas à travers la France et aussi le monde: et oui, nos pokés ont voyagé jusqu’à Medellín, en Colombie ! Ils ne sauraient tarder à arriver à Bruxelles, Luxembourg, Londres…



Fondée en 2017, Pokawa a été créé par un binôme inséparable, Samuel Carré & Maxime Buhler, partis voyager à travers le monde : ils font la découverte du fameux Poké, et décident d’exporter ses saveurs exotiques dans la capitale française.



Pokawa, ça veut dire quelque chose en hawaïen ?

Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKÉ et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin, non?



C’est quoi un Poké? 

Poké (Po-Keh) /poʊˈkeɪ/ est un verbe hawaïen qui signifie « couper en dés » – prononcé Poh-kay



Un Poké, c’est la version moderne du plat hawaïen traditionnel: un assemblage de poisson cru mariné coupé en dés, servi sur une base de riz vinaigré avec une délicieuse garniture composée de crudités et de fruits frais.



Chez nous, vous êtes maîtres de votre Poké: vous pouvez choisir les ingrédients qui le compose, selon vos goûts, votre faim, votre régime (les végétariens peuvent troquer le poisson par du tofu Bio ou des falafels Bio par exemple). Notre passion est de vous servir des pokés aussi colorés que délicieux, constitués de produits frais, sains et savoureux !



Envie d’en savoir plus sur nos produits? N’hésitez pas à jeter un oeil à notre menu !



Chez Pokawa, nous avons adopté l’amour que les hawaïens ont pour la vie en diffusant des good vibes dans chacune de nos Barakawas. On fait de notre mieux pour que chaque bouchée de votre Poké vous transporte sous les cocotiers !



Une occasion d’enfiler son plus beau maillot de bain et de venir nous rendre visite dans la Barakawa la plus proche de chez vous ! Et si vous préférez rester tranquillement dans votre canapé, vous pouvez commander vos pokés en ligne (disponibles sur notre site internet, Deliveroo, Uber Eats…)



E ʻai kāua ! *



* Encore mieux que « bon appétit », les hawaiiens disent « mangeons! »