1er Maître d'hôtel

Description de l'offre

Job Number 23209178
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Sheraton Paris Charles de Gaulle Airport Hotel, Terminal 2C, BP 35051, Tremblay en France, Val-d’Oise, France VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management

MISSION DU POSTE

 

Organise l’ensemble  de la salle. Veille à la mise en place de la salle et de l’office. Accueille, place, renseigne, conseille les clients de la brasserie et du Restaurant, suscite la vente et prend des commandes. Organise un briefing avant chaque service, supervise le déroulement du service et organise la répartition des activités entre le personnel de salle. Dirige les chefs de rang, les ½ Chefs de Rang et autre Personnel. Assure la coordination avec la cuisine. Peut participer à l’élaboration des menus et des cartes. Présente les notes et les encaisse.

Horaires :                              -Ouverture ou Fermeture, selon les horaires en vigueur dans le service.

Personnel encadré :             Maître d’Hôtel, Assistants MH, Chefs de rang; 1/2 Chefs de Rang, Equipier, Apprentis

 
LES REGLES D`OR DU DEPARTEMENT

 

Une formation sera dispensée chaque fois qu`il sera nécessaire.