Cuisinier - h/f
CDI Plagne (Ain)
Description de l'offre
Assurer la distribution alimentaire des restaurants scolaires, crèche, halte-garderie, centres de loisirs de La Plagne Tarentaise (poste basé à Plagne centre)
Les missions principales sont:
* Assurer la production culinaire dans le respect des normes HACCP
* Conditionner et stocker les denrées alimentaires selon la réglementation en hygiène alimentaire
* Assurer l'entretien des locaux, du matériel et la désinfection (respect du plan de nettoyage)
* Suivre le PMS de la cuisine centrale
* Assurer la livraison en cas de besoin
* Se charger de la remise en température dans les autres cuisines satellites si besoin
Profil recherché
Titulaire d'un CAP/BEP dans les métiers de la cuisine avec une expérience significative sur un poste similaire
Compétences recherchées
* Polyvalence sur les différents postes au sein d'une cuisine
* Travail en équipe
* Savoir créer des recettes et de préparations culinaires, élaborer des plats dans le respect du plan de production et des fiches de production
* Maitriser les techniques de restauration collective
* Connaitre et appliquer les procédures HACCP
* Nettoyage et stockage container
* Utiliser les différents équipements et les outils de travail (camion frigorifique, lave-vaisselle, centrale de désinfection)
Savoir-être
* Ponctualité
* Autonomie
* Organisation
À propos de Mairie de la Plagne Tarentaise
Située en Savoie et regroupant 4 000 habitants, La Plagne Tarentaise bénéficie d’un surclassement démographique de 40/80 000 habitants.
En tant que support de l'une des plus grandes stations de sports d'hiver au monde, La Plagne, elle combine harmonieusement tourisme et ruralité offrant ainsi une qualité de vie exceptionnelle.
La commune de La Plagne Tarentaise s’est toujours engagée à maintenir une économie dynamique et solidaire en montagne et dans la vallée.
En rejoignant notre équipe, vous intégrerez une structure entreprenante, attractive et soucieuse du bien-être de ses collaborateurs.
Saisissez l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique au cœur des Alpes tout en contribuant à maintenir une économie prospère et une qualité de vie incomparable en montagne !