Responsable de restaurant - H/F

Description de l'offre

Description

En tant que responsable du restaurant, vous animez et managez l'équipe :

organisation du travail

planification des horaires

Vous devrez gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cuisine et contrôler la marge brute d'exploitation.

Vous êtes garant du bon accueil de notre clientèle et vous vous assurez de la qualité du service et de la cuisine.

Vous avez également sous votre responsabilité le bon respect des règles et normes d'hygiène.

Profil

Vous êtes titulaire d'un diplôme en hôtellerie type BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service.

Vous êtes un(e) excellent(e) professionnel(le) doté(e) de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté(e) d'un sens très poussé du service client.

Vous avez à votre actif une première expérience en management ?

Rejoignez nous !

Mieux nous connaitre

Notre restaurant "L'essentiel" est ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h30 et propose une pause gourmande ou une cuisine traditionnelle à nos clients à l'heure du déjeuner.

L'équipe est composée de 2 serveurs et d'un cuisinier, nous recherchons un(e) responsable de restaurant pour venir compléter l'équipe.

Nous réalisons en moyenne 50 couverts chaque midi - il n'y a pas de service du soir.