Pâtissier H/F - H/F
CDI Wattrelos (Nord) Ventes
Description de l'offre
Description
Rattaché au Directeur, professionnel de la Pâtisserie, bon manager et gestionnaire, vous animez votre équipe de collaborateurs et contribuez à développer le rayon pâtisserie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.
MISSIONS
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Fabrication d'une gamme pâtisserie qualitative.
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Évolution de la gamme selon saisonnalité et demande client.
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Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe pâtissier.
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Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges)
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Fixer les prix et suivre les centres de coûts.
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Suivre les marges et les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.
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Superviser l'approvisionnement constant du rayon et contrôler l'étiquetage des produits.
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Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation des produits et leurs traçabilités.
Profil
CAP Pâtissier obligatoire, possédant au moins cinq ans d'expérience en pâtisserie
QUALITÉS :
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Créativité dans la création de la gamme
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Exigent de la qualité des produits et des finitions
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Pragmatisme de la gestion et le développement
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Capacités à encadrer et à fédérer son équipe
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Engagement et Rigueur
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Sens du service client.
Mieux nous connaitre
Le centre E.Leclerc de Roubaix emploie une centaine de salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2019.
Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.