Chef de partie en chalets privés H/F

Description de l'offre

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef de cuisine en chalets privés, Guillaume DUCHEMIN, vous serez en charge de :

• Mettre en place le petit-déjeuner, le lunch sur demande et le tea time


• Gérer l'approvisionnement, la gestion et la qualité des matières premières nécessaires au bon fonctionnement des chalets


• Organiser votre temps de travail


• Confectionner l'ensemble des préparations culinaires, aucun plat ne sort de la cuisine sans votre approbation


• Respecter les règles d'hygiène et veiller à la propreté de la cuisine

Profil recherché

• Créatif / Imaginatif


• Réactif


• Fait preuve d'initiative


• Passionné


• Autonome


• Discret


• Méthodique


• Très bonnes connaissances techniques culinaires, recettes et produits et connaissances en pâtisserie


• Connaissances parfaites des normes d’hygiènes et de sécurité


• Excellente présentation requise


• Maîtrise de l’Anglais culinaire un plus


• Expériences dans différents types de restauration

À propos de Le K2 Palace

L’hôtel Le K2 Palace est situé à deux pas du centre de la station de Courchevel 1850. Tel un hameau de prestige au sein du plus grand domaine skiable du monde, celui des Trois Vallées, le “village palace” s’égrène le long de la piste de Cospillot et offre à ses hôtes un panorama rare sur la vallée et les massifs montagneux.


Il se compose de trente chambres, six chalets d’exception, un Goji Spa en partenariat avec la marque Valmont, un bar Le 8611 et trois restaurants, Le Kintessence (2 étoiles Michelin), Le Black Pyramid et le restaurant gastronomique de desserts Le Sarkara (2 étoiles Michelin).


Membre de Leading Hotels of the World depuis 2013, l’Hôtel Le K2 Palace a obtenu la plus haute distinction de l’hôtellerie française en rejoignant le club très fermé des Palaces français en 2014.

Passion, Ambition, Authenticité, Partage et Créativité, telles sont les valeurs qui animent les équipes du K2 Palace et au travers desquelles vous pourrez vous épanouir. Le dépassement de soi et la cohésion en sont les fils conducteurs. Pour cela, la remise en question de chacun est permanente, l’humilité est omniprésente et la patience est incontournable.

Nous avons à cœur de considérer chaque collaborateur de la même manière que nous le faisons pour nos clients. C’est un modèle ins­pirant que les propriétaires et la Direction générale ont instauré et qui offre un cadre de travail exceptionnel. Nos managers sont soucieux du bien-être de leur équipe et cultivent les valeurs de l’écoute, de la disponibilité et de la bienveillance. C’est en vous considérant et en vous respectant que vous pourrez contribuer à offrir à notre clientèle une atmosphère unique et un service exceptionnel.

Pour le bien-être de nos équipes, nous portons également une attention particulière aux critères de sélection de nos logements du personnel et à la qualité des plats servis au restaurant du personnel.

Si nos valeurs et notre philosophie vous correspondent, que vous souhaitez contribuer à apporter à nos visiteurs les plus belles sensations et les plus grandes émotions, alors continuons ensemble d’atteindre de nouveaux succès toujours plus exceptionnels en rejoignant Le K2 Palace !