Assistant Manager Restauration H/F

Description de l'offre

Qui sommes-nous ?

Premier parc à thèmes de France apparu en 1963, la Mer de Sable est située au cœur de la forêt d’Ermenonville dans un cadre exceptionnel de 45 hectares dont 20 hectares de dune . Venez rejoindre nos équipes en tant qu’Assistant(e) Manager Restauration pour la saison 2025 dans un endroit mythique, dépaysant et coloré, propice au divertissement familial.

Vos missions seront :



Afin de garantir le bon fonctionnement d’un ou de plusieurs points de restaurations et en collaboration avec le responsable restauration :

• Vous participez à la formation et à l’animation de votre équipe d’opérateurs restaurations.
• Vous assurez la gestion courante du restaurant (maîtrise des DLC, suivi des stocks et des process de livraison).
• Vous assurez le bon déroulement du service aux côtés de votre équipe (caisse, cuisine, service,…).
• Vous participez activement au développement et au maintien de la qualité de service et de la satisfaction de nos visiteurs.
• Vous veillez au respect des règles d’hygiène (H.A.C.C.P.) et de sécurité sanitaire en vigueur.
• Vous assurez l’ouverture et la fermeture des points de ventes et êtes donc responsable des flux financiers.
• Vous êtes polyvalent sur le service Marchands, en fonction des besoins

Profil recherché

Prêt(e) à rejoindre l’aventure ? Vous êtes notre candidat(e) idéal si :

• Vous justifiez idéalement d’une expérience professionnelle en restauration commerciale, restauration rapide ou cafétéria. Un bac pro hôtellerie ou restauration est apprécié.
• Vous êtes autonome et sensible à la qualité du service offert, avec le sens des priorités.
• Vous avez le goût des relations d’équipe et d’animation.
• Vous êtes efficace sous la pression du service et adaptez les priorités en fonction de l’activité.

Vous voulez faire rêver petits et grands ? Alors venez rejoindre notre équipe au cœur du Far West.