Assistant d'Exploitation F/H

Description de l'offre

Mission

La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.

La Boucherie, une famille où il fait bon grandir !

Mordu.e de nouveaux défis ? On a ce qu'il te faut !

Nous recrutons pour notre restaurant de Sablé sur Sarthe (49) un Assistant d'Exploitation H/F. Poste CDI ouvert au temps partiel.

Tu secondes le Directeur/Directrice de restaurant dans les missions suivantes :

·  Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP,  et faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.
·  Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux postes froids « entrées et desserts » en cuisine.
·  Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant, promouvoir l’ensemble des produits.
·  Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation.
·  Contrôler les caisses avant et après fermeture.
·  Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
·  Contribuer à la réalisation des plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail. 
·  Etre responsable de l’exploitation en l’absence du responsable du restaurant.

Profil

·  Tu as une expérience confirmée, indispensable, ta motivation fera toute la différence,
·  Tu es un bon gestionnaire, avec de bonnes aptitudes à manager une équipe,
·  Efficace sur le terrain, tu es organisé, dynamique et souriant. Les petits + 


·  Rémunération motivante selon profil,
·  Poste évolutif ! 

REJOINS UNE EQUIPE VACHEMENT BIEN !

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents ! Aussi, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.

Notre process de recrutement :

Etape 1 – En plus de ton CV, si t’as envie, nous sommes preneurs de ta candidature en vidéo (1’30 max)

Etape 2 – Ta candidature correspond à notre besoin :

Entretien téléphonique et/ou physique avec l’un de nos recruteurs ET/OU avec le/la Responsable de restaurant afin d’en savoir plus sur toi, ton parcours, tes motivations…   Promis, on t’en dira plus sur nous également.

Compétences

compétences commerciales
HACCP
Fidélisation client
Organisation
Management

Mot du Recruteur

Convivialité, Authenticité et Bienveillance constituent l'ADN du Groupe La Boucherie. Tu es motivé et tu as le smile, rejoins notre super team ! Nombreuses sont les opportunités qui peuvent s'offrir à toi de part notre activité multi-enseignes. Nous saurons te faire grandir !

La Direction

Groupe La Boucherie

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Julian, Assistant d'exploitation - Recrutement La Boucherie