Commis de Cuisine NB/F/H

Description de l'offre

Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (NB/F/H).

Missions:

• Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l'art culinaire et des fiches techniques


• S'assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travail


• Peut être amené à remplacer son supérieur direct (demi chef de partie/ chef de partie) à la demande la hiérarchie

Tâches et responsabilités:

• Assurer la mise en place du service


• Assurer le bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à sa disposition et informer sa hiérarchie en cas de panne, défectuosité ou anomalie de fonctionnement 


• Préparation chaudes/froides (buffet), sauce de base, cuissons


• Application des procédures en vigueur


• Application de toute nouvelle procédure venant de sa hiérarchie


• Notifier les ruptures de marchandises auprès de sa hiérarchie


• Assister dans la formation nécessaire de chaque membre de l'équipe qui le nécessite


• Assurer ses fonctions à tous les horaires existants dans le service et à tout poste de l'entreprise correspondant à sa qualification sur simple demande de sa hiérarchie


• Respecter les horaires et les plannings établis par sa hiérarchie et sera amené à assurer ses fonctions à tous les horaires en vigueur dans le service (jour/soir)


• Responsable de son uniforme et de sa présentation


• Effectuer tout autre tâche, ponctuelle ou régulière, à la demande de sa hiérarchie


• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que le règlement intérieur

Profil recherché

Compétences attendues:

• Témoigner d’un esprit positif


• Grand sens organisationnel


• Parfaite autonomie


• Disponibilité, sens du contact de la communication et de l’écoute


• Etre d’une propreté irréprochable et une excellente présentation


• Connaissance du métier


• Maîtrise la manipulation des outils de cuisine

Avantages :

• Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1


• Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe


• Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du groupe


• Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l'employeur.

Type de contrat: CDI 39h

Statut: Employé(e)

Salaire: 2 062,46 € mensuel

Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats

À propos de Hôtel Couvent des Minimes

WiZiU : Réinventons l’hôtellerie ensemble.

Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité.

Vous rêvez d’un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour l’hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d’innover ? Rejoindre WiZiU, c’est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à redéfinir les standards.

Ici, nous célébrons les talents qui savent s’adapter, prendre des initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos valeurs – celle de construire avec la force du collectif, d’avancer vers l’avenir et d’accompagner le mouvement – il est temps de nous rejoindre.

WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ?

L’Alliance – Couvent des minimes est un établissement 4 étoiles où se mêlent Histoire et modernité. Situé à quelques pas de la Grand Place, il bénéficie d’un environnement reposant. L’hôtel comporte 75 chambres et 8 suites. Son restaurant propose une cuisine traditionnelle avec des spécialités régionales. Deux bars viennent compléter l’offre restauration dont un dédié au champagne dans une magnifique verrière suspendue. L’hôtel dispose de 7 salons pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes.