Sous-chef de cuisine H/F

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Le secteur du tourisme vous passionne et vous souhaitez travailler dans un milieu international ? Center Parcs vous offre un environnement de travail multiculturel et accueillant, dans lequel vous pourrez évoluer aussi bien sur le plan professionnel que personnel.

Avec 24 destinations dans 4 pays, Center Parcs propose des vacances uniques mêlant nature, eau, cottages, loisirs et services, tout au long de l'année. Rejoignez notre famille et ouvrez le champ de vos possibilités grâce au groupe Pierre & Vacances-Center Parcs, l'un des leaders européens du tourisme local (avec un réseau de 300 destinations en Europe et une famille de 12 000 collaborateurs)  

Référence

2019-1823  

Description du poste

Métier

Métiers sur site - Restauration

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Intitulé du poste

Sous-chef de cuisine H/F

Description de la mission

OBJECTIF

·  Aide à organiser, déléguer et contrôler. Remplace les absents et aide les collaborateurs durant les périodes de pointe.

TACHES PRINCIPALES

Aide le responsable de cuisine à:

·  établir et élaborer des menus, compositions de mets;
·  organiser et coordonner les activités du personnel de cuisine et planifier les activités et préparations; superviser et donner des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine; former et diriger les collaborateurs;
·  calculer, rédiger, transmettre et contrôler les commandes et livraisons; contrôler la gestion des stocks; les enlèvements et l'utilisation/perte;
·  contrôler les activités de cuisine: mise en place, préparations, conservation, nettoyage;
·  participer à toutes les activités de cuisine;
·  garantir qualité et goût;
·  respecter les règles de cuisine, surveiller l'hygiène et la présentation des collaborateurs.

Contrat en heures (par semaine)

38

Exigences et contraintes du poste (horaires de travail...)

Nécessité d'être flexible, disposé à travailler des week-ends et jours fériés.

Pas d'horaire coupé.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez un leader dans le secteur des Loisirs et du Tourisme qu'est Center Parcs, nous proposons dans un cadre de travail agréable, en plus de votre rémunération: tickets restaurant, éco-chèques, assurance hospitalisation, assurance groupe, entrée gratuite à l'Aqua Mundo, avantages Center Parcs et indemnités dans vos déplacements. Rejoignez-nous !

Localisation du poste

Localisation du poste

EUROPE, BELGIQUE, Center Parcs Les Ardennes - Vielsalm

Critères candidat

Niveau d'études requis

N/A

Niveau d'expérience requis

3 à 5 ans

Permis de conduire

Oui

Outils Informatiques

Suite Office.

Compétences

Le sous-chef dispose d'une formation et d'une expérience dans le domaine et/ou dans une fonction comparable.

Carte de Visite du Recruteur

Nom du Recruteur

Romaric Halbardier

Numéro de téléphone du Recruteur

080292880

Adresse email du Recruteur