Boulanger H/F/NB

Description de l'offre

Pour notre partenaire, véritable écrin de luxe, restaurant doublement étoilé depuis plus de 20 ans sur Cannes, nous recherchons en CDI :

BOULANGER H/F/NB

Sous l'autorité directe du chef pâtissier, vous aurez pour principales missions :

• Sélection des farines en fonction de leur qualité


• Réalisation des pâtes à pain


• Façonnage et cuisson des différents types de pains des deux restaurants


• Réalisation des viennoiseries et cuisson


• Imaginer et tester de nouvelles recettes en accord avec les directives du chef pâtissier


• Anticiper la production en fonction des réservations


• Gestion des stocks


• Assurer un haut niveau constant de qualité

2 jours de repos consécutifs (dimanche - lundi)

Nombreux avantages liés à l'entreprise

Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales

Parmi les 100 meilleures tables du monde

Profil recherché

Vous avez une solide expérience gastronomie et étoilé

Le goût du challenge vous motive

Excellent boulanger, vous avez développé une passion pour la gastronomie et les produits nobles en général, faisant de vous un professionnel accompli.

Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage la même passion que vous pour la gastronomie et apprendre sous les ordres d'un chef connu et reconnu pour ses qualités humaines et culinaires.

À propos de GL Konsulting

GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.