Crowne Plaza - Chef de cuisine F/H

Description de l'offre

Au restaurant Antipasto, la trattoria italienne du Crowne Plaza Lyon, nous faisons rimer simplicité, générosité et chaleur humaine.

Pour continuer à offrir à nos clients le goût de l’Italie comme à la maison, nous recherchons notre Chef de Cuisine – un chef de cœur autant que de rigueur.
Avantages :
* Mutuelle
* Intéressement
* Plan d'épargne entreprise
* remboursement des transports à 100% ou place de parking



* Préparer et envoyer les plats dans le respect des recettes italiennes élaborées par le groupe, avec constance et précision.
* Faire vivre l’esprit de la trattoria : une cuisine sincère, généreuse, où chaque assiette raconte la convivialité à l’italienne.
* Encadrer et accompagner une équipe engagée, dans une ambiance où l’on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux.
* Faire ses plannings en fonction de l'activité.
* Gérer les marchandises : réception, stockage, contrôle des produits et maîtrise des coûts.
* Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Collaborer étroitement avec la salle pour garantir un service fluide, souriant… et un peu “alla buona”.

Profil recherché

* Expérience confirmée comme Chef ou Sous-Chef, idéalement en cuisine italienne.
* Capacité à suivre fidèlement des fiches techniques tout en apportant chaleur, rythme et organisation.
* Leadership humain, bienveillant, capable de créer une atmosphère de travail saine et familiale.
* Rigueur, dynamisme et sens du service client.