Responsable de Production en Cuisine Centrale F/H - Bois-Himont (76)

Description de l'offre

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Responsable de Production F/H à Bois-Himont, à proximité d'Yvetot, entre Rouen et Le Havre en Seine-Maritime. Rattaché au Directeur de la cuisine centrale, vous avez la responsabilité directe de la production de 30 000 couverts par jour et êtes le garant de la qualité de la prestation.

Ainsi vos principales missions seront :

• L’ordonnancement et le management de la production : organisation de l’ensemble de la production culinaire (des commandes au conditionnement), définition des plannings, management et animation de votre équipe d’une soixantaine de collaborateurs.


• La gestion : optimisation des coûts, tenue des fiches de production journalière, organisation de la chaîne de fabrication, mise en place d’actions correctives.


• L’hygiène et la sécurité : vous veillez à l’application et au respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire, vous assurez également la prévention des risques professionnels

Pour ce poste en CDI vous intervenez du lundi au vendredi de 6h00 à 14h30, en fonction de l'avancée de la production.

Le poste est à pouvoir début Aout.

La rémunération brute mensuelle est en fonction du profil.

Ce que nous vous proposons : 
 
- Dans nos cuisines, nous cuisinons ! 
- Une cuisine actuelle au service de la restauration collective 
- CDI temps plein                 
- Statut agent de maîtrise
- Mutuelle d’entreprise 
- Avantage en nature repas 
- Tenues de travail : fournies et entretenues par l’entreprise
- Participation aux frais de transport en commun
- Ecole de formation en interne (formation management, formation en cuisine végétarienne, formation en restauration collective...)
- Perspectives d’évolution- Prime de performance- Prime 13éme mois
- Prime de cooptation
- CSE dynamique

Profil recherché

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur, agroalimentaire ou restauration collective en tant que cuisinier / cuisinière ou encore chef de partie / cheffe de partie, ce qui vous permettra de rapidement assimiler notre activité et nos missions en cuisine centrale.

Fort de vos qualités relationnelles, vous aimez travailler en équipe dans un rythme soutenu et une ambiance conviviale. 

Ce poste vous correspond ?

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !

À propos de Convivio

Convivio, groupe familial de restauration, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’art culinaire au service de ses convives.

Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie proximité et convivialité. Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap 

Forts de nos valeurs qui font recette et afin d’accompagner notre développement, nous recherchons nos talents de demain.

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous !