Chef de rang

Description de l'offre

Mission

- Assurer la prise en charge de la clientèle de son arrivée à son départ au restaurant



Responsabilités et Autonomie - Responsable de la tenue de son rang- Capacité à prendre des initiatives attendues et les réaliser de façon plus importante que le Chef de rang junior



Tâches

- Accueil du client- Prise de commande- Responsable de la réalisation du service des mets- Mise en place de la salle- Maitrise du service à l'assiette, à l'anglaise et au guéridon- Connaissance de la carte des mets et boissons- Responsable du matériel confié- Etre à l'écoute du client afin de satisfaire ses attentes légitimes en respectant la charte qualité de l'entreprise et les objectifs quantitatifs fixés par la direction- Nettoyage de la salle et des offices- Respect des règles d'hygiène HACCP

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Profil recherché

Qualités requises

- Sens de l'accueil et du service- Aisance relationnelle et assurance- Esprit commercial- Capacité d'écoute- Bonne présentation et bonne élocution- Bonne résistante physique et nerveuse- Sens du détail et de la qualité- Réactivité- Rigueur et organisation



Formation et expérience

- Bac +2 hôtellerie - restauration- Expérience similaire obligatoire au poste de chef de rang (2 saisons minimum)- Anglais indispensable

À propos de BEYOND PLACES

Société spécialisée dans l'hôtellerie