ALTERNANCE - Restauration d'Entreprise (H/F)

Description de l'offre

Qui sommes-nous ?

Pourquoi nous recrutons ?

POURQUOI NOUS RECRUTONS ?

Notre équipe s'agrandit !

L’association des restaurants du Crédit Mutuel Alliance Fédérale recrute un alternant en restauration pour compléter son équipe dynamique et passionnée.

Une restauration d’entreprise traditionnelle et "fait maison" !

Vos missions

VOS MISSIONS

Nous te proposons une alternance dans un environnement dynamique où tu pourras participer à des projets passionnants !

Cuisine :

- Cuisine novatrice : explore des recettes végétariennes, food pairing, et techniques tendances (cuisson longue durée, de nuit, basse température)

- Multiples formats de restauration : self, snacking, food court (ouverture courant 2026) et événements

- Equipements de pointe pour travailler dans les meilleures conditions.

Gestion :

- Gestion des stocks et achats, découvertes des fiches techniques et des processus de fabrication entièrement informatisés

- Suivi budgétaire et analyse des coûts : participation active à l'optimisation des ressources.

Management :

- Travail en brigade avec différents niveaux de responsabilité et divers secteurs d'activité

- Recrutement et gestion d'équipe : aide à la formation et à l'évaluation des équipes.

Administratif :

- Encaissement et facturation : contrôle des normes HACCP, facturations et suivi des règlements fournisseurs.

Marketing :

- Organisation d'animations et plan de communication : sois au cœur des actions pour dynamiser l'offre et la visibilité !

- Réalisation d'enquêtes de satisfaction pour améliorer notre service.

Tu auras l’opportunité de découvrir tous ses aspects au sein de notre établissement de restauration collective autogéré.

Nous sommes prêts à t'accompagner dans différentes tâches de la restauration

Ce que vous allez vivre chez nous

Ce que nous allons aimer chez vous

CE QUE NOUS ALLONS AIMER CHEZ VOUS

Profil :

• Vous préparez un diplôme BTS spécialisé en hôtellerie restauration/ Bachelor Management Hôtelier et Restauration

• Vous êtes passionné(e) de cuisine avec une réelle appétence dans le domaine.

Savoir-être - savoir-faire :

• Vous avez une bonne aisance relationnelle

• Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre gestion du stress et avez le sens du travail en équipe

• Vous faites preuve de rigueur et de minutie dans votre travail.