Responsable de restauration (H/F)-[ ROCKYPOP MARSEILLE]

Description de l'offre

ROCKYPOP

Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l'hôtellerie en partant d’un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble !

Notre mission ? Accueillir, servir et divertir pour faire vivre à chaque client une expérience unique et mémorable. En pratique, ça donne une multitude de services, dans un cadre inédit 😎

Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s’entendre ! On sait que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C'est pourquoi avec nous, ce que vous êtes compte autant que ce que vous faites.

Réception, bar, service, cuisine, étages... vous avez une compétence INCROYABLE à partager ? Cool, on a hâte de la découvrir ! Et si vous manquez d'expérience, postulez quand même car ensemble on peut vite apprendre 💪

Au-delà d’un parcours professionnel, RockyPop recherche des personnalités ! Notre plus belle réussite, c'est de réunir des talents fiers de représenter notre marque #RockyStars

Fiers de lutter contre les stéréotypes, nous recrutons et soutenons des profils variés qui au delà de leurs compétences apportent des qualités individuelles précieuses.
Avantages :
* Avantages Repas



Le/La Responsable de restauration est chargé de superviser l’ensemble de ses équipes ainsi que le bon déroulement du service restauration. Sous la responsabilité du directeur de l’hôtel, vos missions seront :
* Recruter son équipe dans le respect des budgets alloués par la direction
* Manager son équipe au quotidien
* Planifier le temps de travail de ses collaborateurs dans le respect de la législation en vigueur
* Faire remonter toutes informations sociales utiles à la direction
* Maîtriser les règles d’hygiènes et les respecter
* Appliquer et s’assurer du bon suivi des consignes de sécurité et d’hygiène
* Être un support pour son équipe dans l’accueil des clients
* Veiller à ce que les demandes des clients soient respectées
* Former son équipe
* Coordonner les équipes
* Préparer le service
* Aider ses équipes pour le service
* Assurer les tâches administratives, Contrôler quotidiennement les caisses et les encaissements
* Suivre les dossiers des séminaires et s’assurer du bon déroulement
* Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle
* Veiller à ce que les espaces de restauration soient propres
* Respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clients
* Participer activement à la politique RSE de l'entreprise

INFORMATIONS GÉNÉRALES
Poste à pourvoir en CDI.
Poste en Temps Complet (42 heures par semaine) sur 5 jours incluant les samedis et/ou les dimanches
Poste nourri
Salaire à définir selon profil et expérience du candidat

Profil recherché

* Vous bénéficiez d’une expérience confirmée à un poste similaire
* Vous parlez obligatoirement Anglais. La maîtrise d’une troisième langue est un plus.
* Vous savez résister au stress et à l’intensité d’une ouverture d’établissement.
* Vous avez une bonne capacité à gérer les équipes
* Vous avez un aisance relationnelle et une bonne élocution
* Vous avez une bonne capacité à former et développer les compétences des équipes
* Vous êtes polyvalent(e), disponible, flexible, rigoureux(se) et organisé(e).
* Vous faites preuve d’esprit d’équipe, êtes empathique et à l’écoute.
* Vous maîtrisez les codes de l'Hôtellerie haut de gamme
* Vous avez une bonne connaissance de l’outil informatique
* Vous êtes force de propositions et avez un esprit commercial