Opérateur sur chaîne de production (h/f)
CDI Montbert (Loire-Atlantique) Ventes
Description de l'offre
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Votre mission
Notre agence Adecco recherche pour son client spécialiste dans la fabrication de produits de tradition et du terroirs un Cutteriste (h/f).
Votre poste consiste à assurer la fabrication des recettes afin de préparer différentes mêlées (produits de saucisserie et de charcuterie).
Vos tâches et responsabilités au cours de cette mission seront :
· Réaliser les mêlées en mélangeant des matières premières viandes et des ingrédients selon les recettes définies.
· Veiller au bon état de son matériel.
· Rincer et mettre en place les machines, monter les poussoirs.
· Prendre connaissance du programme de production du jour.
· Sortir les produits nécessaires pour commencer la fabrication.
· Renseigner la feuille de traçabilité avec le numéro de lot associé au quantième du jour.
· Peser les différentes matières premières et ingrédients.
· Fabriquer la mêlée dans la cutter et/ou dans le broyeur.
· Incorporer les différents ingrédients (le maigre, le gras, assaisonnements) dans l’ordre imposé par les recettes.
· Vider les préparations dans un bac pour le service suivant.
· Nettoyer la cutter. Remplir les enregistrements de traçabilité.
Vous pourrez également être amenés à réaliser l'inventaire une fois par mois ainsi qu'ouvrir une fiche de non-conformité pour toutes les anomalies détectées.
Informations complémentaires liées à ce poste :
· Deux personnes occupent le poste dans le même service.
· Ce poste est sous la responsabilité du chef d’équipe du service saucisserie.
· Le titulaire du poste a des relations avec d’autres services.
Vous utiliserez le matériel suivant :
· Bottes
· Gants anti-coupures
· Couteaux
· Seaux
· Bacs à roulette
· Transpalette électrique
· Cutter / Broyeur / Echaudeuse
Votre profil
Les qualités requises pour ce poste sont les suivantes :
· Être polyvalent.e, en effet, vous pouvez être amené.e à travailler dans un autre atelier ou effectuer d'autres tâches ponctuellement selon les circonstances.
· Détenir un sens des responsabilités, en effet, l'une de vos missions est également de prévenir et d'alerter votre responsable hiérarchique et/ou le service qualité en cas de problèmes rencontrés lors de la fabrication, pouvant avoir un impact sur la sécurité et la qualité du produit
· Être doté.e d'une certaine rigueur serait apprécié par notre client
Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez postuler ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée ? N'attendez plus, on vous attend !
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A propos de nous
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