Stage - Superviseur·e de la restauration (H/F/D)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Stage disponible à partir de mi-avril, pour une durée de 6 mois.

Au Château Montebello, nous cultivons bien plus que l'excellence hôtelière : nous créons des liens durables. Notre resort, niché dans un environnement naturel privilégié, offre un cadre de travail unique où plusieurs générations de familles ont choisi de faire carrière, avec une moyenne d'ancienneté de 20 à 30 ans.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toute saison par son cachet rustique et luxueux. Joignez-vous à notre équipe dynamique toujours à la recherche d'évolution et d'innovations dans un cadre qui vous amènera à propulser votre carrière.

Ce que l'établissement vous offre :

·  Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
·  Accès gratuit au centre sportif et piscine intérieure.
·  Stationnement gratuit.
·  Logement gratuit  sur place dans nos résidences.
·  Vêtements professionnels blanchis gratuitement.
·  Repas à fournis  3 fois par jour.
·  La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
·  Intégrer une riche culture d’entreprise :
·  Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
·  Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
·  Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
·  Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Description du poste

·  Coordonner les opérations du Grab n Go et du Mulligan Bar : Gérer l'ensemble des opérations quotidiennes, de l'installation à la livraison du service.
·  Gérer les stocks et les commandes : Effectuer des audits quotidiens des stocks, gérer les niveaux et traiter les commandes pour contrôler les coûts et minimiser les déchets.
·  Analyser les performances et générer des rapports : Comparer les ventes actuelles avec celles de l'année précédente et suivre les tendances pour produire des rapports de performance.
·  Assurer le respect des normes de qualité : Garantir une expérience client de luxe en respectant les normes de qualité LQA.
·  Diriger l’équipe et résoudre les problèmes : Organiser des réunions quotidiennes, motiver l’équipe, accueillir les clients et résoudre rapidement les problèmes en temps réel.

Qualifications

·  Formation en hôtellerie ou tourisme : Diplôme en hôtellerie et/ou tourisme en cours.
·  Compétences en outils numériques : Maîtrise des applications Microsoft 365 et Canva.
·  Compétences en communication : Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière.
·  Passion pour le service à la clientèle : Forte orientation vers la satisfaction client.
·  Expérience en gestion d'équipe et multitâche : Expérience en gestion d’équipe, avec capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Montebello où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.

https://careers.accor.com/ .