STAGE DIRECTION HOTEL H/F

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.

Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,4/10 !

Description du poste

Nous vous proposons le challenge suivant…

Peut-être vous voyez-vous GM quand vous serez grand ? ou pas ? Ce stage vous donnera à n’en pas douter une vision à 360 degrés de l’organisation d’un hôtel 4 étoiles de près de 400 chambres.

Nous vous confierons, les missions suivantes :

·  Assister les membres du comité de direction dans la gestion quotidienne et le suivi des opérations
·  Contribuer à la planification et le suivi de différents projets (participation au comité opérationnel, rétroplanning des projets, présentation PowerPoint, budget, reportings mensuels pour le siège)
·  Contribuer à l’organisation des événements spéciaux (openday, séminaires particuliers, soirées à thème, inaugurations, événements équipes etc...)
·  Être le relais entre les différents services (cuisine, accueil, direction, etc..) pour assurer une communication fluide et un service optimal.
·  Centraliser le suivi informatique, gestion des boites aux lettres, interface avec nos interlocuteurs support pour les problématiques particulières
·  Analyser et effectuer le reporting des performances opérationnelles (élaboration de la feuille de site mensuelle, alerte sur les écarts, suggestions d’amélioration).
·  Soutenir des projets finance (amélioration des outils, gestion des coffres, développement de l’IA etc)

 

Qualifications

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous avez…

·  Une connaissance pluridisciplinaire de l’hôtellerie restauration (Master hôtellerie restauration)
·  Du bon sens (pour gérer les priorités, pour s’organiser, pour doser juste entre une grande autonomie et la sollicitation sur les données essentielles etc.)
·  Une compétence informatique suffisante pour gérer l’installation d’un PC
·  Une compréhension des problématiques et savez les relayer
·  Une excellente capacité à analyser des données et à élaborer un reporting efficient
·  Un relationnel plaisant et transparent
·  Excellente maîtrise du pack office
·  Maîtrise courante du Français et de l’Anglais, à l’oral comme à l’écrit

Informations supplémentaires

Votre stage c’est aussi…

·  Stage pour une durée de 6 mois (dès que possible)
·  Horaires continus : 39 heures / semaine, 2 repos hebdomadaires
·  Pass Navigo remboursé à hauteur de 75%
·  1 pièce (1 veste ou 1 pantalon) gratuite par semaine au pressing de l’hôtel
·  Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
·  Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
·  Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel, 5 minutes de la gare de Lyon, 20mn de l’aéroport d’Orly)
·  Hôtel chic et décontracté

Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.