Sous-chef Pâtisserie F/H

Description de l'offre

Mission:

​​Nous recherchons pour notre hôtel le PULLMAN CANNES MANDELIEU  un Sous-chef en Pâtisserie H/F, en CDD Saisonnier.

Vos futures missions :


●       Vous assistez le Chef de cuisine pour la partie Pâtisserie.


●       Vous veillez à ce que tout ce qui sort de la pâtisserie soit à la hauteur : dressage, délais, températures, etc. vous ne laissez rien au hasard !


●       En tant que chef de file, vous savez montrer l’exemple : respect des codes de la marque, consignes relatives à la tenue, présentation, etc.


●       Des livraisons jusqu’à l’assiette, tout est sous votre contrôle pour la pâtisserie. Vous réalisez et vérifiez les commandes, créez et appliquez les fiches techniques, veillez à l’application des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.


●      Vous managez une équipe de 3 personnes.


Rejoignez-nous dès maintenant !


Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.


Profile:

●       L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager, transmettre votre passion et votre savoir-faire.


●       La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences vous ont permis de faire vos preuves et c’est toujours avec rigueur et créativité que vous assurez la qualité.