Gérante.e de la plonge (H/FD)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence!

Ce que l’établissement vous offre :

·  Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
·  Assurances collectives, dès votre premier jour : Votre santé et votre bien-être sont notre priorité.
·  Fond de pension, disponible après 3 mois : Préparez sereinement votre avenir grâce à notre plan de retraite avantageux.
·  Programme d’aide aux employés : Un soutien gratuit et confidentiel disponible pour vous et votre famille
·  Service de nettoyeur à sec disponible
·  Repas disponible (avantage imposable)
·  Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel à un coût réduit
·  Intégrer une riche culture d’entreprise : événements de reconnaissance mensuels et annuels, un comité régional pour l'équité, la diversité et l'inclusion, un comité de reconnaissance interne, une politique de porte ouverte, et bien plus encore !
·  L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
·  La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprise.

Description du poste

·  Superviser les opérations quotidiennes de la plonge, en veillant à la propreté, l'organisation et la fonctionnalité sécuritaire de tout le matériel des espaces de plonge et de cuisine.
·  Gérer et planifier les horaires des équipes en fonction du taux d’occupation et des budgets, en s’assurant d’une couverture adéquate des besoins quotidiens.
·  Collaborer étroitement avec les départements de cuisine, service de nourriture, traiteur et banquets pour garantir la disponibilité du matériel nécessaire aux opérations.
·  Planifier et superviser le nettoyage en profondeur des équipements et espaces (frigidaires, fours, drains, murs, planchers, etc.), en s'assurant de la bonne exécution des tâches par les équipes de jour et de nuit, tout en gérant le programme SIMDUT.
·  Assurer le respect des normes de santé, sécurité et hygiène, en veillant à ce que tous les collègues travaillent de façon sécuritaire et conformément aux politiques et standards de l'entreprise.

Qualifications

·  Expérience en gestion d'équipe dans un environnement syndiqué (1 à 3 ans), idéalement dans un contexte hôtelier ou de restauration. Un diplôme en gestion ou domaine connexe est un atout.
·  Capacité à travailler efficacement avec des équipes diversifiées, en favorisant un environnement de travail inclusif et respectueux.
·  Bonne maîtrise des outils informatiques (incluant les logiciels de gestion des horaires et de paie) et des normes SIMDUT.
·  Flexibilité et capacité à travailler sous pression, incluant la disponibilité pour des heures supplémentaires, les fins de semaine et jours fériés, si nécessaire.
·  Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière.

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Reine Elizabeth, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
https://careers.accor.com/ .

#BELIMITLESS