Commis de Cuisine (m/w) Patisserie
Berlin, Germany Hotels - Restaurants
Job description
Key tasks
- Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
- Verantwortliches Ausführen zugewiesener Teilaufgaben im Küchenbereich
- Vorbereiten, Verarbeiten und Anrichten aller Gerichte und Menüs
- Mitwirkung bei Inventuren
- Mitwirkung bei Warenbewegungen (Eingangskontrolle, Lagerung)
- Aufmerksamer, kostenbewusster Umgang mit Betriebsmitteln u. Produkten
- Kenntnisse des Speisenangebotes, der Zubereitungsarten
- Verantwortlich für die Sauberkeit zugewiesener Bereiche und technischer Geräte nach HACCP
- Mitverantwortung gegenüber Auszubildenden und Praktikanten
Desired profile
Skills
Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential English
Spanish
Essential and optional requirements
· HACCP