Chef Stewarding

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Ce que l'établissement vous offre :

·  Travailler dans une multinationale
·  Un environnement de travail agréable
·  Une équipe dynamique et volontaire
·  Carte Bienvenue (réduction dans les hôtels du monde)
·  Plan de formations et suivi de carrière
·  L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
·  La capacité à faire la différence à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21

Notre engagement envers la diversité et l'inclusion:

Nous sommes une entreprise inclusive, notre ambition est d'attirer, recruter et promouvoir des talents diversifiés.

Pourquoi Travailler pour Accor?

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons tel que vous êtes et vous pourriez trouver la position et la marque qui correspond le mieux à votre personnalité. Nous vous aiderons à grandir et à apprendre tous les jours, nous faisons tout pour être sûrs que le travail apporte un but à votre vie. Durant votre mission avec nous, vous pourriez continuer à explorer les possibilités illimitées d’Accor.

En rejoignant Accor, chaque chapitre de votre histoire vous appartient et ensemble, nous pourrions imaginer l’hospitalité de demain. Découvrez la vie qui vous attend à Accor en visitant  https://careers.accor.com/

Description du poste

L’Hôtel  Mercure Alger Aéroport , établissement haut de gamme au service d’une clientèle nationale et internationale, recherche un Chef Stewarding talentueux et passionné, pour rejoindre son équipe .

sous la responsabilité du Chef des Cuisines vous serez chargé de : 

·  Superviser, former et encadrer l’équipe de stewarding
·  Assurer le nettoyage et l’hygiène des équipements de cuisine, vaisselle, locaux et zones de stockage
·  Gérer les inventaires de la vaisselle, du matériel de cuisine et des produits d’entretien
·  Mettre en œuvre et faire respecter les procédures HACCP et les normes de sécurité alimentaire
·  Collaborer avec le chef des Cuisines et le responsables F&B pour assurer un service fluide
·  Contrôler la consommation des produits et optimiser les coûts
·  Assurer la maintenance de base du matériel de plonge et signaler les dysfonctionnements

 

Qualifications

 

·  Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie haut de gamme
·  Compétences managériales et sens de l’organisation
·  Bonne connaissance des normes HACCP
·  Esprit d’équipe, rigueur et réactivité
·  Capacité à travailler sous pression et en horaires flexibles
·  Maîtrise du français (la connaissance d’une autre langue est un plus)

 

 

Informations supplémentaires

Hiérarchie : le poste est attaché directement au Chef des Cuisines 

Type de contrat: Contrat de travail à durée déterminée CDD