CHEF DE PARTIE (H/F/X)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

A quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château Mgallery Hôtel Collection dispose d’un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées. Les moments de détente gourmande se vivent à l’Alcôve, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine française contemporaine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel haut-de-gamme offre 6 salons parfaitement équipés et modulables.

Description du poste

Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.

Qualifications

·  Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire. 
·  Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.  
·  Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations supplémentaires

Intéressement collectif et participation - 13ème mois - Parking privé pour véhicules des collaborateurs - Hôtel désservi par trois gares (Rive droite, Versailles Chantier - Rive gauche à 2 minutes à pieds).