CHEF DE PARTIE H/F

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Ibis Styles Bezons Paris La Défense - Restaurant Maison Maulny 

·  117 chambres et suites modernes
·  Un restaurant avec un bar d’envoi, un lobby bar et une salle de petit déjeuner
·  Une salle de fitness au 6ème étage
·  Parking privé de 43 places et avec un abri pour les vélos
·  Accés direct à notre hôtel en transport public par le T2 et les bus
·  Accès aux monuments historiques et au centre de Paris en 30 minutes

Description du poste

Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.

Qualifications

Première expérience en cuisine
Management / leadership, esprit d'équipe, connaissance des températures de cuisson et de refroidissement

Informations supplémentaires

Merci d’envoyer votre cv à : M. FROUARD

Steeve.FROUARD@accor.com