Chef de partie

Description de l'offre

Description de l'entreprise

NOTRE HOTEL :

Situé dans le quartier des affaires de la Gombe, le Novotel Kinshasa compte 115 chambres, 2 restaurants et 1 bars. Notre Hotel se distingue par sa décoration, ses univers variés et des activités vibrantes.

Des équipes en formation continue, un management moderne et dynamique.

Nous mettons au premier plan la passion pour le client, l'innovation, la confiance et le respect.

Description du poste

 

PROFIL DE CHEF DE PARTIE : 

Prêt pour une évolution de carrière fulgurante ? Vous jouerez un rôle essentiel dans notre cuisine, aux côtés d'une équipe fantastique. les plats que vous préparerez, cuisinerez et servirez donneront le sourire à nos clients, qui en demanderont.

VOTRE MISSION :

·  Réaliser des préparations préliminaires;
·  Fabriquer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température;
·  Prendre en compte des demandes clients particulières;
·  Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats;
·  Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les événements ou l'organisation de l'offre de restauration;
·  Participer si besoin à la création de nouvelles fiches techniques;
·  Appliquer les procédures et politiques définies par la marques et l'hôtel;
·  Créer éventuellement de nouvelles fiches techniques.

 

Qualifications

COMPETENCES :

·  Esprit d'équipe;
·  Première expérience en cuisine;
·  Connaissance température de cuisson et de refroidissement;
·  créativité et rigueur.

FORMATION & EXPERIENCE :

·  Etre diplômé en sciences culinaires ou disciplines équivalentes;
·  Plus de 3 ans d'expérience confirmée en cuisine;
·  Capacité à travailler sous pression dans un environnement en évolution rapide;
·  Capacité à travailler de manière cohérente et collective au sein d'une équipe.

Informations supplémentaires

Comment postulez ? :

Envoyez votre CV à jour et votre lettre motivation à l'adresse e-mail : Novotel.Kinshasa.Tandc@accor.com tout en mentionnant à l'objet du mail, votre nom, le nom de l'hôtel,  suivi de l'intitulé du poste (ex.: Mbala Novotel Kinshasa chef de partie )