Barman H/F CDI temps partiel 24h

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Le Novotel Paris Est, plus gros porteur de l’Est parisien, recherche son Barman H/F  en CDI temps partiel 24h hebdomadaire. Les 609 chambres spacieuses, les 18 salons, l’amphithéâtre, le bar et le restaurant font de notre établissement un lieu unique qui n’attend que vous ! 

Description du poste

Le rôle du barman / barmaid est d’accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations et gestion de l'approvisionnement et du stock du bar.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client :

·  Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques
·  Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
·  Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager
·  Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
·  Fait de chaque client, un client unique
·  Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
·  Met en place et approvisionne le bar
·  Gère les stocks
·  Connaît tous les produits du bar et de la carte
·  Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
·  Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
·  Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
·  Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente :

·  Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
·  Valorise les offres commerciales du moment
·  Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu,
·  Met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie.

Implication transverse :

·  Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…)

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

·  Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
·  Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
·  Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
·  Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Qualifications

COMPETENCES REQUISES :

·  Esprit d’équipe
·  Sens de l'accueil, du service et de la qualité
·  Créateur d’ambiance et vendeur
·  Disponibilité et réactivité
·  Rigueur et organisation
·  Excellente présentation
·  Maîtrise des langues selon les besoins de l’hôtel
·  Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie
·  Connaissance des alcools et de la législation à la vente

Informations supplémentaires

·  Prime d'objectif
·  13ème mois
·  Intéressement collectif et participation
·  Parking gratuit à disposition
·  Dotation uniforme et pressing à disposition
·  Carte heartist permettant de bénéficier des avantages du groupe Accor