Barman (H/F)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Le Fairmont La Marina Rabat Salé recrute un Barman ( H/F) pour rejoindre son équipe. 

Relevant du Manager Point du vente, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent :

·  Contrôler quotidiennement la propreté du matériel, des lieux et de la verrerie ;
·  S’assurer du rangement correct des produits ;
·  Confectionner les cocktails de la carte ;
·  Participer à la vente additionnelle et à l’augmentation du chiffre d’affaire ;
·  Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité ;
·  Vérifier la facturation des vins et autres boissons sur les POS avant impression des additions ;
·  Adapter le matériel de service et les cartes en fonction du point de vente ;
·  Gestion du matériel, du stock de marchandises et des stocks ;
·  Anticiper les besoins en fonction de l’activité ;
·  Accueillir les clients selon les Standards Fairmont. ;
·  Faire des suggestions de boissons aux clients ;
·  Prendre les commandes ;
·  Faire preuve de compétences relationnelles (savoir être) pour fidéliser les clients ;
·  Traiter les réclamations des clients selon la procédure LQE et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à la Direction ;
·  Optimiser les ventes du Bar ;

Qualifications

·  Diplôme en Restauration ;
·  2 années d’expérience, dont au minimum 1 an dans une fonction équivalente.
·  Français, anglais parlés couramment, une 3ème langue serait un atout;
·  Connaître l’organisation générale et les procédures de travail d’un hôtel et la gestion d’un bar ;
·  Connaitre les procédures HACCP ;
·  Posséder des connaissances solides en alcools et en cocktails ;
·  Excellent relationnel avec la clientèle ;
·  Excellente gestion du temps ;
·  Avoir le goût des responsabilités et du challenge. 

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.