Alternance Bar (H/F)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale,  IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !

Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le  Pullman Paris Tour Eiffel  incarne une métropole qui aime se réinventer.

Mais notre hôtel c’est aussi :

·  Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
·  Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
·  S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique

Si vous êtes fan de sport, jackepot ! Vous aurez sûrement l'occasion de rencontrer vos idoles.

Description du poste

Technique Métier et relation client :

·  Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques food and beverage
·  Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
·  Participe activement à l’élaboration de la carte des cocktails en créant des cocktails unique pour le point de vente
·  Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise, signale à son manager les plaintes clients
·  Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
·  Met en place et approvisionne le bar
·  Gère les stocks
·  Connaît tous les produits du bar et de la carte
·  Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
·  Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente

Commercial / Vente :

·  Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser 
·  Valorise les offres commerciales du moment
·  Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu,
·  Met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie.

Implication transverse :

·  Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…)

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

·  Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
·  Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
·  Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
·  Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Qualifications

·  Esprit d’équipe
·  Créativité et suivi des tendances en matière de mixologie
·  Sens de l'accueil, du service et de la qualité
·  Créateur d’ambiance et vendeur
·  Capacité à gérer son stress
·  Disponibilité et réactivité
·  Rigueur et organisation
·  Excellente présentation
·  Maîtrise de l’anglais
·  Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie
·  Connaissance des alcools et de la législation à la vente

Informations supplémentaires

Avantages :

·  180€ d'indemnités nourriture
·  13ème mois
·  Mutuelle employeur
·  Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
·  Forfait mobilité durable pour ceux qui utilisent un vélo, vélo électrique, trottinette électrique,...
·  Primes de Participation et d'Intéressement