Responsable restauration H/F

Description de l'offre

Sodexo, leader mondial de la restauration et des services, est le spécialiste de la qualité de vie pour tous ceux qui vivent en collectivité.
Passionné(e) par votre métier, meneur(se) d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ?
Si c'est le cas, Alors rejoignez SODEXO !!

Au sein d'un établissement scolaire pour lequel nous réalisons 2000 couverts par jour (self, cafétéria, petits déjeuners, service du soir, sites livrés en liaison froide et chaude), nous recherchons un(e) responsable restauration pour piloter l'ensemble de la prestation.

Votre expérience en cuisine, tant traditionnelle que collective, vous permet de manager et piloter en toute autonomie une équipe dont la mission sera de délivrer une prestation culinaire de qualité, faite maison à base de produits frais & locaux.

Vos missions:
Organiser et piloter la production des repas avec vos deux Chefs de cuisine et votre équipe, apporter votre savoir-faire pour maintenir le niveau attendu de la qualité culinaire.
Etre le leader d'une équipe de 12 personnes et contribuer à faire évoluer vos collaborateurs, à respecter et à faire respecter les valeurs et les principes éthiques de notre entreprise
Mettre en oeuvre et faire respecter les procédures et les exigences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise Sanitaire) et sur le Plan de la Santé Sécurité au Travail (PMSST).
Anticiper, organiser et préparer l'accueil des groupes à chaque période de vacances scolaires et très ponctuellement les week-ends.
Construire un bon niveau relationnel avec le client principal et vos différents interlocuteurs.
Etre l'ambassadeur(drice) auprès des convives, vous assurer de leur satisfaction et savoir communiquer avec un sens commercial.

Profil recherché

Etre innovant(e) et garant(e) de nos engagements contractuels et de la qualité de notre prestation.
Vous maîtrisez les règles de sécurité alimentaire & de sécurité des personnes et savez les faire respecter scrupuleusement par vos équipes.
Vous avez le goût du terrain qui vous a permis d'acquérir une solide expérience managériale.
Autonome, gestionnaire avisé(e), vous savez prendre du recul et être force de proposition.
Des horaires adaptés à votre équilibre vie professionnelle/ vie personnelle
Des perspectives d'évolution et de mobilité
Des avantages : RTT / Comité d'Entreprise/ avantage repas en nature / mutuelle

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!