Assistant Maître d'Hôtel (H/F)

Description de l'offre

Assistant Maître d'Hôtel H/F

CDI - Région Nouvelle-aquitaine (33)

Dans un établissement Haut de Gamme, sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et du Directeur de la Restauration, vous organisez la salle et accueillez les clients, vous veillez à leur bien-être et leur satisfaction.

Vos principales missions seront les suivantes :
- Gérer les prises de réservations,
- Organiser la mise en place de la salle , accueillir et superviser le repas des clients
- Renseigner les clients sur les plats, les conseiller si besoin en fonction de leur goûts, sur les suggestions du jour, sur les vins à accorder,...
- Prendre ou faire prendre les commandes,
- Présenter la facture aux clients et procèder à l'encaissement
- Gérer les situations conflictuelles,
- Assurer l'encadrement et le management d'une équipe de chefs de rang>

Profil recherché

Au delà de votre formation, vous maîtrisez les techniques de service, les modalités d'accueil de la clientèle, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, l'utilisation de logiciels de réservation et de logiciels de gestion de stock.

Des connaissances dans le domaine de la production culinaire , en oenologie et en sommellerie sont également utiles. Vous êtes doté d'un excellent sens du relationnel, faites preuve de rigueur et avez une bonne aptitude au travail d'équipe.

Enfin, la pratique de l'anglais est impérative.

Travail le week-end et les jours fériés - Horaires de coupures ou continus

Rémunération selon expérience

À propos de Nextgen RH

NEXTGEN RH est un cabinet de recrutement atypique, en pleine expansion (+100% de croissance en 2017-2018 / + de 400 postes à pourvoir en CDI).
Notre expertise s'articule autour de la découverte de talents d'aujourd'hui et de demain.
Véritable guide tout au long du process, notre équipe se différencie par sa manière d'entrevoir le côté humain et les compétences acquises et/ou à potentiel.
NEXTGEN RH est une PME (20 p.), à l'esprit start-up, devenue en quelques années un challenger reconnu sur le secteur du recrutement en CDI.
Notre développement s'appuie sur un fort engagement de service de nos équipes auprès de nos clients composés de PME et de grandes entreprises internationales et sur des services RH innovants.