Junior Sous Chef (m/w) für unser neues Restaurant

Job description

"We are Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen."

Weltweit bekannt für exzellenten Service verfügt das Grandhotel The Ritz-Carlton, Berlin über 303 Gästezimmer und Suiten und liegt unmittelbar am Potsdamer Platz, im Herzen Berlins. Das mehrfach ausgezeichnete 5-Sterne-Superior-Hotel bietet einzigartige Räumlichkeiten und einen außergewöhnlichen Service auf höchstem Niveau sowie beeindruckende Aussichten auf den lebendigen Potsdamer Platz und Berlins größten Park, den Tiergarten.

Die Brasserie Desbrosses steht für eine moderne regionale, saisonale und nachhaltige Küche. Eine Vielzahl der Zutaten unserer Speisenkarte wird vom eigenen Bio-Feld bezogen. In der eleganten Tea Lounge lassen sich die Gäste mit mehr als 60 Teearomen verwöhnen. Die Bar „The Curtain Club“ und das extravagante „Fragrances“ zählen zu den besten Bars der Stadt und runden das kulinarische Ensemble des Luxushotels ab.

Zum Entspannen und Abschalten laden ein eleganter Wellnessbereich sowie die exklusive Club Lounge auf der 10. Etage ein.

Desired profile

Qualifications :

Ihre Aufgabe:
·  Führung und Motivation eines Teams von 15 Mitarbeitern
·  Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufs
·  Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
·  Umsetzung unserer The Ritz-Carlton-Standards
·  Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung von Speise- und Menükarten
·  Warenbestellung und Kalkulation
Ihr Profil:
·  Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie
·  Gastgeber aus Leidenschaft
·  Fundierte Fachkompetenz sowie Wirtschaftliches Denken
·  Sicheres Auftreten, Flexibilität und Belastbarkeit auch in Stresssituationen
·  Organisationstalent und schnelles Reaktionsvermögen
·  Teamorientierte und motivierende Persönlichkeit
·  Sehr gute EDV Kenntnisse
Wir bieten Ihnen:
·  Kollegiales und innovatives Team
·  Ausgeglichene Work-Life-Balance
·  Beteiligung an der Arbeitsplanung
·  Außergewöhnliche Vorteile einer weltweit operierenden Hotelkette (Friends & Family Sonderpreise für Hotelbuchungen u.v.m)
·  Attraktive Benefits (verschiedene Fitness- , Automobil-, Wellness- sowie Beautybranche, u.v.m.)
·  Entwicklungs- und Feedbackgespräche
·  Web-basierte Weiterbildungsmöglichkeiten
·  Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
Unser motiviertes und sympathisches Team arbeitet Sie sehr gerne ein und heißt Sie von Beginn an herzlich willkommen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann nehmen Sie die Herausforderung an und bewerben Sie sich im The Ritz-Carlton, Berlin.

Sollten Sie Fragen dazu haben, dann kontaktieren Sie uns gerne. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Marriott International verpflichtet sich als Arbeitgeber eine integrative Unternehmenskultur umzusetzen und Mitarbeiter mit vielfältigen Hintergründen einzustellen.