Chef Patissier (m/w)

Job description

Bei Sheraton gehen wir in allen unseren Taten über die Erwartungen hinaus. Wir lassen uns von unseren Gästen und gegenseitig inspirieren – und fühlen uns verpflichtet, die Dinge zu verbessern. Wir lieben unsere Arbeit und wir geben alles – im Hotel und außerhalb. Wenn Gäste zu uns kommen, dann bezahlen sie nicht nur für ein Zimmer mit einem Bett. Sondern für eine Erfahrung. Wir suchen nach Menschen, die in allen ihren Handlungen über die Erwartungen hinaus gehen. Wenn Sie jemand sind, der sich echt getrieben fühlt, das eigene Leben und das der Menschen um sich herum zu verbessern, dann möchten wir, dass Sie sich über Karrieren bei Sheraton informieren.

Ein Stück Zuhause am geschäftigen Airport. Viel mehr als ein Flughafenhotel in Frankfurt:

Unsere Mitarbeiter fühlen sich sehr wohl bei uns. Karrieremöglichkeiten, Weiterentwicklung und Mitarbeiterzufriedenheit spielen eine sehr wichtige Rolle bei uns. In der jüngsten Mitarbeiterbefragung haben wir als bestes Sheraton Hotel in Deutschland abgeschlossen. 92% unserer Mitarbeiter stimmen der Aussage zu: „Es gibt Möglichkeiten in der Firma für mich, voranzukommen und mehr Verantwortung zu übernehmen“. 95% würden uns anderen empfehlen, die einen Job suchen. Darauf sind wir sehr stolz.

Entdecken auch Sie das Sheraton Frankfurt Airport Hotel in all seinen Facetten. Unser First-Class-Business-Hotel am Frankfurter Flughafen verfügt über 1008 moderne Zimmer und Suiten, exklusive Club-Etagen mit separater Lounge, zwei Restaurants, zwei Bars, zwei Fitness-Center, ein Café, ein Business-Center und den "Link@Sheraton", das multimediale Kommunikationszentrum im Herzen des Hotels. Mit 60 Bankett- und Konferenzräumen inklusive hoteleigenem Congress Center (für bis zu 1200 Personen) und Event-Zentrum SkyLoft ist unser Haus die erste Wahl für Tagungsgäste aus aller Welt. Ein internationales Team aus 400 Mitarbeitern begeistert unsere Gäste täglich auf höchstem Niveau.

Verstärken Sie unser Küchen-Management-Team nach Vereinbarung als

Chef Patissier (m/w)

Zu Ihren Aufgaben gehört unter anderem:
· In dieser Position leiten Sie unser Pâtisserie-Team mit 5 Mitarbeitern und sind direkt unserem Executive Chef unterstellt
· Sie setzen Maßstäbe für die gehobene Pâtisserie, indem Sie bei Buffets und im á la Carte Geschäft neue Trends setzen und gleichbleibende Qualität gewährleisten
· Die korrekte Zubereitung aller erforderlichen Süßspeisen (Torten, Kuchen, Feingebäck, Desserts) und deren Ausgabe während der Service-Zeit
· Durchführung des täglichen Mise en Place
· Steuerung aller Arbeitsabläufe
· Warenbestellung und Warenwirtschaft
· Dienst– und Urlaubsplanung
· Führen von Mitarbeiter-Gesprächen
· Einweisung und Training aller unterstellten Mitarbeiter und Auszubildenden
· Einhaltung von HACCP sowie Marken Standards
· Sorgfältige Handhabung von Arbeitsmaterialien und Ausstattung
· Unterstützung bei der Erstellung und Kalkulation von Menüs und Menükarten
· Mitarbeit im operativen Geschäft
· Abwechslungsreiches Arbeiten durch wechselnde Speisekarten in einem engagierten Küchenteam
· Sorgfältige Verarbeitung unserer Lebensmittel (sehr geringer Conveniencegrad)

Desired profile

Qualifications :

Das bringen Sie mit:
·  Wir suchen eine/n Kandidatin/en mit mindestens 2 Jahren Berufserfahrung in ähnlicher Position und einer abgeschlossenen Berufsausbildung als Konditor/Konditorin
·  Auslanderfahrung ist von Vorteil, aber kein Muss
·  sehr gute Deutsch- und gute Englisch-Kenntnisse sind Voraussetzung
·  Lust, sich auf neue Trends in unserem Speisenangebot einzulassen und neue Angebotsformen zu entwickeln
·  Interesse, sich fachlich weiterzuentwickeln in unserem großen, erfahrenen Küchenteam (Spezialisten, Küchenmeistern, Metzgermeister, ...)
·  Eine positive, teamorientierte und kompetente Ausstrahlung sollte die kreative und kommunikative Persönlichkeit abrunden
·  gute Umgangsformen
·  gute Teamfähigkeit

Wir bieten Ihnen:
·  Ein einzigartiges Arbeitsumfeld im größten Flughafen Hotel & Conference Centrum Europas in dem Sie sich kreativ und frei entfalten können, gefordert und gefördert werden
·  regelmäßige Mitarbeitergespräche und eine gelebte Feedbackkultur
·  Abwechslungsreiches, vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem motivierten und kollegialen Arbeitsumfeld
·  Strukturierte und fundierte Einarbeitungszeit und –programme
·  Externe und interne Trainings (eigene Trainingsabteilung im Haus)
·  Das übertarifliche Gehalt bestimmt sich nach dem hessischen Tarifvertrag, der einer der besten im Bundesgebiet ist
·  Übertarifliches Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld
·  Vergünstigte Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
·  Möglichkeit einer betrieblichen Altersversorgung durch Entgeltumwandlung
·  Vermögenswirksame Leistungen
·  Fahrtkostenzuschuss
·  Kostenfrei zur Verfügung gestellte Uniformen und deren Reinigung
·  Vergünstigte Mitarbeiterübernachtungen und F&B Discounts in unseren 5.700 Hotels der Marriott-Gruppe weltweit
·  Sehr gute Verkehrsanbindung sowie Parkmöglichkeiten in der näheren Umgebung
·  Wohnmöglichkeit für erste Zeit und Hilfe bei der Wohnungssuche
·  Gute Aufstiegschancen sowie gute Transfermöglichkeiten in unsere Schwester-Hotels
·  Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen und innovativen Unternehmen
·  Anerkennung von sehr guten Leistungen (Wahl: Mitarbeiter des Monats)
·  Sportliche Teamevents und Möglichkeiten, sich sozial zu engagieren
·  Angenehmes Arbeitsklima (96% der Mitarbeiter/innen sind stolz, hier zu arbeiten) sowie positive Ergebnisse bei www.kununu.com
·  Attraktives Kultur- und Freizeitangebot in einer pulsierenden Region
Wir haben Ihr Interesse geweckt? Aber Sie zögern mit Ihrer Bewerbung noch, weil Sie glauben,
·  dass Sie nur Teile des Anforderungsprofils erfüllen
·  dass die ausgeschriebene Position vielleicht nicht der richtige Karriere-Schritt für Sie wäre
·  dass so ein großes Hotel bestimmt unpersönlich und nur etwas für „Überflieger“ ist
Dann haben wir noch einen kleinen Hinweis für Sie:
Unsere Firmen-Philosophie ist: „We hire for attitude – we train for skills“. Ihre Ausstrahlung ist entscheidend, alles weitere lernen Sie bei uns von kompetenten und erfahrenen Kolleginnen und Kollegen!

Überzeugen Sie uns mit Ihrer Persönlichkeit, wir finden dann gemeinsam mit Ihnen die passende Position bei uns!

Und jetzt freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung, die Sie über den Button „Jetzt bewerben“ einreichen können. Bei weiteren Fragen rufen Sie doch einfach an: Tel. 0 69 69 77 - 12 99. Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie! Marriott International ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit und Gleichbehandlung fördert und sich verpflichtet, eine diverse Belegschaft und eine inklusive Kultur zu fördern.