Maître d'Hôtel - Brasserie (h/f)

Description de l'offre

L'Hôtel du Louvre, idéalement situé au coeur du 1er arrondissement, recherche actuellement un Maitre d'Hôtel.

Dans le cadre de vos différentes missions, vous reporterez directement au Responsable Restauration.

Vous serez chargé(e) d'assurer la satisfaction optimale de nos clients. Vous devrez coordonner les tâches du personnel dont vous aurez la charge.

Activités types :

– Vous mettrez tout en œuvre pour assurer en permanence l'état optimal de la Brasserie
– Vous veillerez au bon déroulement du service et participerez à l'ensemble des opérations de l'accueil client à l'encaissement
– Vous développerez une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir l'ensemble des services de l'hôtel
– Vous mettrez en œuvre les moyens nécessaires propres à assurer la bonne coordination du point de vente avec les cuisines

Activités complémentaires :

– Vous participerez au recrutement de nouveaux collaborateurs en l'absence du Responsable de la Restauration
– Vous participerez à la gestion des plannings et des extras
– Vous veillerez à l'ensemble des approvisionnements et des stocks
– Vous accueillerez et formerez les nouveaux collaborateurs, et animerez et organiserez le travail de l'équipe

Profil recherché

Qualifications :

Vous êtes titulaire d'un BTS ou d'une licence en Hôtellerie / Tourisme. Une expérience préalable en tant que Maitre d'Hôtel en hôtellerie de luxe sera appréciée. Vous êtes souriant(e) et doté(e) d'une grande aisance relationnelle. Vous parlez le français et l'anglais couramment.