Executive Souschef (m/w/*) - Hilton Worldwide - Berlin - Wizbii

Executive Souschef (m/w/*)

2018-09-18T00:41:44+0000

Job description

FÜR ALLE,
DIE GERN IM VORDERGRUND STEHEN

Flache Hierarchien, direkte Kommunikation auf allen Ebenen, regelmäßiges Feedback, damit Sie immer wissen wo Sie stehen, schnelle Beförderungsmöglichkeiten und nationale und internationale Karriereentwicklungen: Starten Sie Ihre Karriere bei Hilton und werden Sie Teil eines global führenden Unternehmens.
Sind Sie interessiert daran Teil einer der größten und bekanntesten Hotelketten der Welt zu werden? Dann unterstützen Sie uns als

Executive Souschef (m/w/*)

Zu rosa oder zu durch: Sie reagieren geschickt auf Kollegen- oder Gästefeedback und lösen Herausforderungen professionell und eigenverantwortlich? Wenn der Zeitplan einmal durcheinander gerät, bewahren Sie stets einen kühlen Kopf und Nachwuchsarbeit sowie Mitarbeiterzufriedenheit sind Ihnen wichtig? Sie haben Freude daran junge Talente in ihrem Lernprozess zu unterstützen? Dann bewerben Sie sich gern bei uns und sorgen Sie gemeinsam mit dem Team für ein tolles Geschmackserlebnis unsere Gäste.

Seeked profile

Qualifications :

Womit Sie uns sonst noch überzeugen können

·  Abgeschlossene, fundierte Ausbildung als Koch (m/w) sowie mind. 2 Jahre Erfahrung als Souschef oder in höherer Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
·  Erstklassige Planungs- & Organisationsfähigkeiten, sowie Kalkulationssicherheit
·  Ausgeprägte Führungsfähigkeiten
·  Sprachgewand, sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
·  Selbstständigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
·  gute Deutsch- und Englischkenntnisse
·  guter und sicherer Umgang mit den gängigen Computerprogrammen
·  Enthusiasmus und Kreativität bei der Erarbeitung und Umsetzung von Banquet- & a la carte Menü´s
·  AEVO Bescheinigung von Vorteil

Wobei Sie uns unterstützen können

·  Direkte Stellvertretung des Executive Küchenchefs
·  Sicherstellen eines einwandfreien Ablaufes in der gesamten Küche sowohl operativ als auch administrativ
·  Effektives Management des Küchenpersonals, sodass der Einsatz der Mitarbeiter den betrieblichen Anforderungen entspricht
·  Durch effektive Lebensmittelkostenkontrolle zur Steigerung der Erträge des Bereichs F&B beitragen
·  Förderung des gehobenen Ausbildungsniveaus in der Küche
·  Führen von Mitarbeitergesprächen
·  Stetige Weiterbildung, Förderung und Beurteilung aller Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
·  Als Führungskraft verantwortlich für den gesamten Küchenbereich inkl. aller Outlets
·  Mitarbeit bei der Speisekartenerstellung & Bankettmenüs
·  Gewährleistung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen unter Einhaltung der HACCP Richtlinien und Brand Standards
·  Mitarbeiterschulung und -bewertung zur Einhaltung unserer Brand Standards

Was Sie von uns erwarten können

·  Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
·  Zugang zur Hilton Worldwide University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten
·  regelmäßige interne Trainingsangebote
·  leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag
·  Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
·  weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels (zu Mitarbeiter-Preisen, die so attraktiv sind, dass wir sie hier lieber nicht erwähnen wollen)
·  umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
·  gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant

Was Sie noch wissen sollten

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand schon perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht alle Anforderungen bereits vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gern trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Wir freuen uns auf Sie.
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